Celery and Cholesterol

Sellerie ist reich an Ballaststoffen und kalorienarm und daher eine offensichtliche Wahl für eine cholesterinarme Ernährung. Trotz seiner vielen ernährungsphysiologischen Vorteile sind die Vorteile des Verzehrs von Sellerie jedoch begrenzt. Obwohl es gut für Sie ist wird dieser fettarme Snack nicht genau das cholesterinreiche Stück Kuchen aufheben das Sie heute Nachmittag gegessen haben. Das Fazit: Nehmen Sie Sellerie in einen vernünftigen und ausgewogenen Ernährungsplan auf um Ihren Gesamtcholesterinspiegel zu verbessern.

Cholesterin und Lebensmittel

Es gibt drei Arten von Lipiden in Ihrem Körper - Lipoprotein mit niedriger Dichte auch als "schlechtes" Cholesterin bekannt; High-Density-Lipoprotein auch als "gutes" Cholesterin bekannt; und Triglyceride. Alle drei Lipide reagieren empfindlich auf Ihre Ernährung. Laut der American Health Association kann der Konsum von überschüssigem Alkohol und eine Diät mit mehr als 60 Prozent Kohlenhydraten dazu führen dass sich Ihr Triglyceridspiegel erheblich erhöht. Schließlich können diätetisches Cholesterin Transfette und gesättigte Fette Ihren LDL-Cholesterinspiegel erhöhen. Sogar ein bisschen Fett durch zusätzliches Körpergewicht kann es Ihnen erheblich schwerer machen Ihren Cholesterinspiegel zu kontrollieren.

Sellerie-Studie

In einer Studie am Medical Center der Universität von Chicago hat sich Sellerie als hilfreich erwiesen bei der Senkung des Cholesterinspiegels sowie des Blutdrucks. Es wurde gezeigt dass Phthalid eine chemische Verbindung in Sellerie den Blutdruck bei Laborratten um bis zu 14 Prozent senkt und den Cholesterinspiegel um etwa 7 Prozent senkt. Ungefähr vier Stangen rohen Selleries würden theoretisch die erforderliche tägliche "Dosis" Phthalid für den Menschen liefern. Strenge klinische Studien zu den Vorteilen von Phthalid für den Menschen sind ab 2013 jedoch noch nicht abgeschlossen.

Ballaststoffe Fett und Kalorien

Lebensmittel die einen hohen Anteil an Ballaststoffen enthalten sind nützlich um die schädlichen Auswirkungen zu verringern Cholesterinspiegel. Sellerie ist ein ballaststoffreiches fettarmes und kalorienarmes Lebensmittel mit dem Sie Ihren Gesamtcholesterinspiegel verbessern können. Durch den hohen Anteil an Ballaststoffen fühlen Sie sich mit Sellerie schneller und fühlen sich über einen längeren Zeitraum voller. Eine 100-Gramm-Portion rohen Selleries enthält 1 6 Gramm Ballaststoffe oder 6 Prozent Ihrer täglichen Verzehrsempfehlung. Die gleichgroße Portion Sellerie enthält nur 16 Kalorien weniger als 1 Gramm Gesamtfett und kein Cholesterin.

Natriumgehalt

Sellerie galt früher trotz seines guten Rufs als schlechte pflanzliche Wahl für Diätetiker wegen seines Natriumgehalts. Eine 100-Gramm-Portion rohen Selleries enthält 80 Milligramm Natrium etwa 3 Prozent Ihres Tagesbedarfs. Mit weniger als 5 Prozent wird diese Menge jedoch von der Food and Drug Administration als niedrig eingestuft