Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Wildbret?

er Begriff "Wildbret" bezieht sich üblicherweise auf das Fleisch von Rehen aber laut Purdue University kann er auch das Fleisch anderer Wildtiere wie Elche Elche Karibus und Antilopen bedeuten . Diese Proteine ​​haben einen Wildgeschmack aufgrund der Ernährung die sie zu sich nehmen. Viele von ihnen - insbesondere Hirschfleisch - haben weniger Kalorien und Fett als Rindfleisch.

Nährwertaufschlüsselung

Der Nährwertgehalt von Wild unterscheidet sich je nach Aufschnitt und Zubereitungsmethode. Ein 4-Unzen-Pastetchen aus gemahlenem Wildbret enthält 133 Kalorien 18 Gramm Protein und 6 Gramm Fett von denen nur 2 8 Gramm gesättigt sind. Im Vergleich dazu hat eine 4-Unzen-Pastetchen mit 90 Prozent magerem Rinderhackfleisch 194 Kalorien 22 Gramm Eiweiß und 4 5 Gramm gesättigtes Fett. Zusätzlich bietet Wildbret fast 50 Prozent der Referenzaufnahme von Eisen in der Nahrung für Männer und 31 Prozent für Frauen zusammen mit 30 Prozent des DRI von Vitamin B-6 für Erwachsene und 80 Prozent des DRI von Vitamin B-12. Eine 3-Unzen-Portion Wildfilet ist auch kalorien- und fettärmer als ein Rinderfilet - nur 127 Kalorien und 2 Gramm Fett verglichen mit 144 Kalorien und 5 5 Gramm Fett im Rindfleisch