Können Sie jeden Tag das Gleiche essen und abnehmen?

Es ist nicht das was Sie ab und zu tun sondern das was Sie tagtäglich tun was den Unterschied ausmacht." > Haben Sie schon einmal eine Woche lang jeden Tag dasselbe gegessen?

Für die meisten Menschen - insbesondere für Feinschmecker und Ernährungswissenschaftler - klingt die Idee wahrscheinlich bestenfalls langweilig und im schlimmsten Fall ungesund.

> Tatsächlich widerspricht es direkt den Ernährungsrichtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) wonach Menschen „Lebensmittel aus allen Lebensmittelgruppen einschließen: Gemüse Obst Vollkornprodukte fettarme Milchprodukte und fettarme Eiweißlebensmittel“.

Und Untersuchungen belegen dass die Vielfalt gesunder Lebensmittelgruppen durch den Verzehr einer Vielzahl von nährstoffreichen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse mit zahlreichen positiven gesundheitlichen Folgen verbunden ist beispielsweise einer längeren Lebensdauer und einem geringeren Risiko für chronische Krankheiten.

> Neue Forschungsergebnisse zeigen jedoch erste kontraintuitive Vorteile für Eingeschränktes sich wiederholendes Essen wie das Kontrollieren des Konsums von Junk-Food von dem Wissenschaftler hoffen dass es den Menschen hilft ihre Ernährungsziele zu erreichen br> Ungesunde Optionen einschränken

Sie haben wahrscheinlich irgendwann in Ihrem Leben etwas besonders Leckeres gegessen (denken Sie an Eis oder Pizza) und ausgerufen: "Ich könnte das für den Rest meines Lebens jeden Tag essen!"

Ernährungsforscher der University of Tennessee haben versucht diesen Bluff zu nennen und eine Studie von 2012 mit mehr als 200 Erwachsenen entworfen die in zwei Gruppen aufgeteilt wurden die beide ähnliche kalorische Diäten erhielten. Die Hälfte der Erwachsenen war darauf beschränkt für einen Zeitraum von 18 Monaten nur zwei Junk-Food-Produkte ihrer Wahl zu sich zu nehmen.

Sicher sie wären besser dran Junk-Food zu überspringen aber verglichen mit der Kontrollgruppe. Die Gruppe mit begrenzter Sortenvielfalt verbrauchte insgesamt weniger Kalorien aus Junk-Food was darauf hindeutet dass ihre Langeweile mit ihren beiden Entscheidungen zu einem geringeren Konsum führte.

Hollie Raynor Ph.D. Ernährungsprofessorin an der University of Tennessee führte an In der Studie heißt es ihre Ergebnisse deuten darauf hin dass „die Einschränkung der Vielfalt einer bestimmten Lebensmittelgruppe den Verbrauch einer Lebensmittelgruppe senkt - was den Menschen helfen könnte die Aufnahme bestimmter Lebensmittel zu reduzieren.“ In einer Überprüfung der bestehenden im Jahr 2001 Laut Forschungen über die Ernährungsvielfalt kann "eine Verringerung der Nahrungsvielfalt von sehr schmackhaften energiedichten Nahrungsmitteln bei der Behandlung und Vorbeugung von Fettleibigkeit nützlich sein". Allerdings warnt Raynor dass die Forschung bisher nicht eindeutig gezeigt hat dass die Begrenzung von Junk-E-Mails möglich ist -Futtervielfalt führt t o Gewichtsverlust nur weniger Junk Food.

Wenn Sie also die Auswahl an Junk Food einschränken können Sie möglicherweise weniger davon essen. Dies ist ein guter erster Schritt aber es gibt eine Möglichkeit dieses Wissen zu nutzen um uns zu helfen Füllen Sie sich mit gesünderen nahrhafteren Lebensmitteln auf?

Die Antwort lautet "Ja". Dies ist zum Teil auf das sogenannte sensorische Sättigungsgefühl zurückzuführen bei dem die Zufriedenheit und Aufnahme mit dem Verzehr eines bestimmten Lebensmittels abnimmt Art der Nahrung und dann die Rückkehr des Appetits wenn Sie einer neuen Nahrung ausgesetzt sind.

Verwendung der Vielfalt zu Ihrem Vorteil

Es gibt Untersuchungen sowohl bei Menschen als auch bei Tieren die belegen dass Sie eine größere Vielfalt an Nahrungsmitteln haben Je mehr Sie essen desto mehr essen Sie. Eine 2013 durchgeführte Studie mit mehr als 1.000 Erwachsenen ergab einen positiven Zusammenhang zwischen der Auswahl an Snacks und dem Risiko übergewichtig zu werden über einen Zeitraum von fünf bis neun Jahren.

Maya Vadiveloo wissenschaftliche Mitarbeiterin für Ernährungsforschung an der Harvard School of Public Gesundheit ist das positive Erlernen der Verwendung von Ernährungsvarianten um den Verzehr gesunder Lebensmittel wie Obst und Gemüse zu steigern.

„Wenn ich Ihnen so viele Äpfel gebe wie Sie möchten nehmen Sie im Laufe der Zeit (im gleichen Maße) Mahlzeit oder Tag für Tag) wird sinken weil Ihr Appetit auf dieses Aroma diese Konsistenz dieses bestimmte Lebensmittel nachlässt " sagt Vadiveloo." Aber wenn ich Ihnen ein neues Lebensmittel gebe - sagen wir eine Orange - sind Sie nicht mehr so satt Damit du nicht weiter isst warst du nur satt von diesem Geschmack. "

Ein erhöhter Verzehr von Obst Gemüse Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten ist mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen verbunden einschließlich eines verringerten Risikos für chronische Krankheiten verringertes Körpergewicht und Vadiveloo denkt Diät inte Die Konventionen könnten diese Erkenntnisse über die Vielfalt nutzen um den Konsum dieser Lebensmittelgruppen durch Neuheiten zu steigern. Vadiveloo sagt sie arbeite auch an einer Studie um herauszufinden ob neuartige Zubereitungsmethoden das Gehirn aus der Langeweile herauslocken können die sich bei wiederholten Präsentationen desselben Lebensmittels entwickelt.

„Ich bin interessiert in dieser Forschungslinie weil es dazu beitragen könnte ein gesundes Ernährungsmuster ein bisschen angenehmer und schmackhafter zu machen. “

Wann man die Nahrungsvielfalt verwendet

Wie kann man die Ernährungsvielfalt (oder das Fehlen davon) umsetzen? zur Verbesserung Ihrer allgemeinen Essgewohnheiten beitragen? Hier sind einige einfache Schritte:

Essen Sie eine große Auswahl an Obst und Gemüse. Pflanzliche Vollnahrungsmittel sind sowohl reich an Mikronährstoffen als auch relativ kalorienarm. Sie können es sich daher leisten größere Mengen dieser Lebensmittelgruppe zu sich zu nehmen. Halten Sie eine Vielzahl von Obst und Gemüse zu Hause bereit. Wenn Sie einen Salat essen versuchen Sie verschiedene Arten von gesunden Belägen mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen (Rüben Trockenfrüchte Nüsse usw.) zu verwenden.

Begrenzen Sie sich Während Sie offensichtlich besser dran sind auf Junk-Food zu verzichten zeigen Studien dass die Unterdrückung Ihrer Wünsche zu Essattacken führen kann. Vermeiden Sie es verschiedene Packungen mit hochkalorischen Junk-Lebensmitteln wie Vollfetteis Gebäck und Süßigkeiten zu sich zu nehmen. Suchen Sie sich einfach ein „Leckerbissen“ aus und beschränken Sie die Aufnahme. Wenn es eine Menge verschiedener Lebensmittel (und Aromen) gibt ist die Wahrscheinlichkeit größer dass Sie zu viel essen. Um dies zu vermeiden füllen Sie den halben Teller mit gesundem Gemüse und Obstsalat aber beschränken Sie die verschiedenen ungesünderen Optionen wie Desserts und cremige Beilagensalate oder Dips.

Erweitern Sie Ihren Gaumen. Sie können Ihr Gemüse oder Obst für eine Mahlzeit oder einen Imbiss zu sich nehmen aber ändern Sie es ein wenig. Kaufen Sie jede Woche ein neues Obst oder Gemüse mit dem Sie noch nie zuvor gegessen oder gekocht haben. Vermeiden Sie es jede Woche die gleichen Früchte oder Gemüse zu wiederholen um es interessant zu halten und erhöhen Sie hoffentlich die Wahrscheinlichkeit dass Sie diese kalorienarmen Lebensmittel zu sich nehmen eine Mahlzeit. Einfache Mahlzeiten (wie ein Eintopf-Gemüseeintopf) schränken die Geschmacksvielfalt ein und da eine größere Vielfalt Ihr Völlegefühl verzögern kann können einfache Mahlzeiten Ihnen dabei helfen zu kontrollieren wie viel Sie im Sitzen essen.

Konzentrieren Sie sich auf das Positive. Während sich gezeigt hat dass die Begrenzung der Vielfalt von Junk-Lebensmitteln und die Erhöhung der Vielfalt gesunder Lebensmittel positive Auswirkungen haben scheint eine zunehmende Vielfalt gesunder Lebensmittel weitreichendere Auswirkungen auf die Langzeitgesundheit zu haben und die Forschung ist fundierter.