Faktoren, die Ihre Lebensmittelauswahl beeinflussen

aut Brian Wansink Professor an der Cornell University treffen die Amerikaner täglich über 200 Entscheidungen in Bezug auf Lebensmittel. Faktoren die Sie kaum bemerken beeinflussen diese Entscheidungen. Obwohl die Liste der potenziellen Faktoren lang ist sind einige besonders häufig. Wenn Sie sich mit diesen Faktoren vertraut machen werden Sie möglicherweise zu einer klügeren Auswahl und damit zu einem besseren Wohlbefinden geführt. Wenn Sie wissen möchten wie Sie Ihre tägliche Auswahl an Lebensmitteln verbessern können wenden Sie sich an einen qualifizierten Ernährungsberater.

Hunger

Wenn Sie keine Mahlzeiten zu sich nehmen und zu wenig Kalorien zu sich nehmen wird der Hunger angeregt was Ihre Auswahl an Lebensmitteln beeinflussen kann. In der Antike war der Hunger oft lebensrettend so die registrierte Diätassistentin Sharon Palmer und veranlasste die frühen Menschen nach Nahrung zum Überleben zu suchen. Wenn Sie Hunger verspüren wie viele Diätassistenten behaupten könnten Sie nach Lebensmitteln verlangen die dichte Mengen an Fett Eiweiß Kohlenhydraten und Kalorien liefern. Wenn Sie das Frühstück auslassen wählen Sie möglicherweise eher einen saftigen Cheeseburger und Pommes Frites als eine Suppe oder einen Salat zum Mittagessen. Intensiver Hunger und Überspringen von Mahlzeiten können auch zu größeren Portionen führen.

Schmackhaftigkeit

Die Schmackhaftigkeit oder die Zufriedenheit die Sie mit bestimmten Lebensmitteln finden beeinflusst auch Ihre Auswahl. Geschmack Geruch Aussehen Konsistenz und Ihre bisherigen Erfahrungen mit dem Essen tragen zu seiner Schmackhaftigkeit bei. Ein Essen das Ihnen einmal eine Lebensmittelvergiftung beschert hat kann ungenießbar bleiben während ein Gericht das Sie oft genossen haben verlockend wirken kann. Optisch ansprechende Lebensmittel wie Erdbeeren die mit dunkler Schokolade beträufelt sind können mehr als eine Grapefruit oder eine Karotte ansprechen. Fettreiche süße Lebensmittel wie Gebäck und Eis haben laut dem European Food Information Council eine "unbestreitbare sensorische Anziehungskraft". Diese Lebensmittel führen häufiger zu übermäßigem Essen.

Nährwertangaben

In einer im Oktober 2009 in "Adipositas" veröffentlichten Studie untersuchten Forscher den Einfluss von Kalorienkennzeichnungen auf Fastfood-Menüs auf Verbraucher in New York City. Rund 27 7 Prozent der Verbraucher gaben an dass der Kaloriengehalt ihre Lebensmittelauswahl beeinflusst. Obwohl zusätzliche Nachforschungen erforderlich sind berücksichtigen viele Menschen den Nährstoffgehalt die Kalorien und die Zutaten beim Kauf von Lebensmitteln in Lebensmittelgeschäften und Restaurants.

Nähe

Der leichte Zugang zu Lebensmitteln wirkt sich auch auf Ihre Auswahl aus. Wenn Sie Lebensmittel wie Pommes Frites und Schokolade zur Hand haben steigt wahrscheinlich Ihr Verlangen nach ihnen. Wenn Sie in der Nähe von Fastfood-Restaurants wohnen kann dies dazu führen dass Sie häufiger an diesen Orten essen. In ähnlicher Weise kann die Aufbewahrung von Obst Gemüse und fettarmer Milch in Ihrem Kühlschrank anstelle von Gebäck und alkoholfreien Getränken zu einer routinemäßig gesünderen Lebensmittelauswahl führen.

Elterliche Faktoren

Kinder entwickeln ähnliche Ernährungsgewohnheiten wie ihre Eltern. Wenn Sie mit einer bestimmten Küche wie Italienisch oder Asiatisch aufgewachsen sind können Sie sich zeitlebens für ähnliche Lebensmittel entscheiden. Die Einstellungen und Verhaltensweisen der Eltern in Bezug auf Lebensmittel insbesondere die einer Mutter haben laut einem Bericht der 2008 im "British Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde einen erheblichen Einfluss auf die Ernährungsgewohnheiten eines Kindes wahrscheinlich auch. Das Auferlegen strenger Beschränkungen für die Nahrungsaufnahme eines Kindes kann zu einer schlechten Nahrungsauswahl Überernährung und Fettleibigkeit führen