Yucca on the Paleo Diet

Wurzelgemüse ist auf der Paleo-Diät erlaubt sofern es sich nicht um Kartoffeln handelt. Yucca auch als Maniok bekannt ist ein in Mittel- und Südamerika beheimatetes stärkehaltiges Wurzelgemüse das laut Food Reference seit Urzeiten verzehrt wird und daher eine geeignete Wahl für Ihre Höhlenmensch-Diät darstellt. Fragen Sie Ihren Arzt bevor Sie mit einer Diät zur Gewichtsreduktion beginnen.

Yucca Nutrition

Yucca ist fettfrei reich an Kohlenhydraten und eine gute Quelle für Vitamin C und Mangan. Das stärkehaltige Gemüse ist auch eine Quelle für Ballaststoffe Kalzium B-Vitamine und Kalium. Eine 1/2-Tasse-Portion des rohen Gemüses enthält 165 Kalorien 1 Gramm Protein 39 Gramm Kohlenhydrate und 2 Gramm Ballaststoffe. Es entspricht 34 Prozent des täglichen Wertes für Vitamin C und 19 Prozent des täglichen Wertes für Mangan.

Paleo und Yucca

Die Paleo-Diät behauptet dass Ihr Körper genetisch nicht dafür ausgelegt ist verfügbare Lebensmittel zu verdauen und zu verarbeiten Heute haben Sie deshalb mit Ihrem Gewicht zu kämpfen. Um Gesundheit und Wohlbefinden zu fördern müssen Sie sich so ernähren wie Ihr Körper es eigentlich wollte wie ein Höhlenmensch vor 10.000 Jahren. Dies bedeutet dass eine Jäger-Sammler-Diät Fleisch Fisch Obst Gemüse Nüsse Samen und Wurzelgemüse wie Yucca umfasst.

Giftiger Yucca

Obwohl Yucca in Ihrer Höhlenmensch-Diät erlaubt sein kann dürfen Sie kann es nicht roh essen. Yucca enthält eine Chemikalie namens Glucosid die mit einem Enzym im Gemüse reagiert und Cyanwasserstoff bildet eine giftige Substanz die beim Verzehr tödlich sein kann. Cyanwasserstoff ist jedoch eine lösliche Substanz und das Einweichen oder Kochen der Wurzel inaktiviert das Gift.

Yucca zubereiten

Yucca ist eine gesunde Kohlenhydratoption für Ihre Paleo-Diät und kann Ihre übliche Aufnahme abwechslungsreicher gestalten. Sie können Yucca wie eine Kartoffel zubereiten also können Sie es pürieren für einen Hasch würfeln oder für Yucca-Pommes in Streifen schneiden. Sie können das Wurzelgemüse auch würfeln und zu Ihren Suppen und Eintöpfen hinzufügen. Yucca macht auch einen leckeren Snack wenn es in dünne Streifen geschnitten und im Ofen knusprig gebacken wird