Warum sind Hülsenfrüchte kein Paleo-Lebensmittel?

ie Paleo-Diät basiert auf Lebensmitteln die Ihre Vorfahren aus der Jungsteinzeit vor der Einführung der Landwirtschaft gegessen haben. Die auf der Paleo-Diät zugelassenen Lebensmittel umfassen saisonales Obst und Gemüse ethische Proteinquellen aus wild gefangenem Fisch Freilandhuhn und dessen Eiern und grasgefüttertem Fleisch sowie Fette aus Kokosnussöl Olivenöl Avocado und gelegentlichen Nüssen und Nussbutter. Die Paleo-Diät ermutigt Sie alle Körner Hülsenfrüchte Milchprodukte Zucker und verarbeiteten Lebensmittel aus Ihrer Diät zu streichen. Da das Wachstum von Erdnüssen zu lange dauerte wurden sie von frühen Menschen nicht verzehrt. Befürworter der Paleo-Diät meiden Erdnüsse aufgrund ihrer möglichen negativen Auswirkungen auf die Gesundheit.

Autoimmunprobleme

Hülsenfrüchte enthalten wie Getreide Lektine und andere Verbindungen die von Pflanzen zur Abwehr von Insekten entwickelt wurden. Diese Lektine erhöhen die Darmpermeabilität und können Ihr Immunsystem dazu veranlassen sich gegen Ihren eigenen Körper zu wenden was laut Dr. Loren Cordain zu Autoimmunerkrankungen wie rheumatoider Arthritis Multipler Sklerose Lupus und Vitiligo führt. Cordain einer der weltweit führenden Experten für paläolithische Diäten ist Mitglied der Fakultät für Gesundheits- und Bewegungswissenschaften an der Colorado State University und Autor von "The Paleo Diet".

Protease Inhibitors and Anti-Nutrients

Hülsenfrüchte enthalten Substanzen die als Proteasehemmer bezeichnet werden sowie Antinährstoffe die verhindern können dass Sie genug Nahrung aus Ihren Lebensmitteln erhalten. Dies ist laut Robb Wolf ehemaliger Biochemiker Student von Cordain und Autor von "The Paleo Solution". Cordain behauptet dass diese Antinährstoffe oder Phytate die ordnungsgemäße Aufnahme von B-Vitaminen Eisen Zink Kupfer und Kalzium im Darm verhindern.

Phytoöstrogene

Soja wird reichlich konsumiert und kommt nicht nur in der Nahrung vor Tofu aber auch Sojaburger Sojawürste und andere vegetarische Alternativen. Soja ist reich an Phytoöstrogenen einer östrogenähnlichen Verbindung einem weiblichen Hormon. In Ihrem Körper können die Phytoöstrogene von Soja die Rolle von Östrogenen entweder stimulieren oder beeinträchtigen und sind mit einem schmerzhafteren und längeren Menstruationszyklus bei Frauen und einer geringeren Spermienzahl bei Männern verbunden > Wenn Sie die Paleo-Diät ausprobieren möchten versuchen Sie alle Hülsenfrüchte für einen Zeitraum von 30 Tagen zu entfernen um festzustellen ob Sie einen Unterschied bemerken. Zu Hülsenfrüchten gehören nicht nur Bohnen und Linsen sondern auch Soja und alle Produkte auf Sojabasis. Vergessen Sie nicht dass Erdnüsse und Erdnussbutter ebenfalls zur Familie der Hülsenfrüchte gehören und für die Paleo-Diät nicht empfohlen werden. Bevor Sie jedoch Änderungen vornehmen sollten Sie Ihren Arzt konsultieren und einige Blutuntersuchungen durchführen lassen um sicherzustellen dass die Paleo-Diät für Sie sicher ist.