Nährwert von verarbeiteten Lebensmitteln

upermärkte verkaufen Hunderte von verarbeiteten Lebensmitteln. Diese Artikel sind länger haltbar und erfordern weniger Vorbereitung als viele frische Alternativen was sie zu einer attraktiven Wahl für vielbeschäftigte Verbraucher macht. Obwohl verarbeitete Lebensmittel verwendet werden können um schnelle und einfache Mahlzeiten zuzubereiten sind sie in der Regel weniger nahrhaft als frische oder hausgemachte Lebensmittel.

Geschichte

Die moderne Lebensmittelverarbeitung begann im 19. Jahrhundert als die Erfinder die Vakuumabfüllung entwickelten. Konservierungs- und Pasteurisierungstechniken berichtet Aeroponic Garden Seeds. Militärkampagnen verwendeten anfänglich verarbeitete Lebensmittel da diese tragbar und weniger leicht verderblich waren als frische Mahlzeiten. Heute verarbeiten Lebensmittelhersteller Lebensmittel durch Einfrieren Einmachen Vakuumverpacken Räuchern Hinzufügen von Konservierungsmitteln und Bestrahlen. Die Verarbeitung von Lebensmitteln verlängert die Haltbarkeit erleichtert den Versand und bietet den Verbrauchern schnelle und bequeme Mahlzeiten.

Typen

Die meisten Lebensmittel werden nach der Produktion verarbeitet. Die am stärksten verarbeiteten Lebensmittel enthalten viele Öle Süßstoffe Stärken Fette und Salz um die Haltbarkeit zu verlängern und den Geschmack zu verbessern. Chips Cracker Süßigkeiten Fast Food und Konserven werden in der Regel stark verarbeitet. Abgepackte Fertiggerichte enthalten große Mengen an chemischen Zusatz- und Konservierungsstoffen. Vorverpackte Backwaren einschließlich Kuchen Kekse und Cupcakes enthalten häufig viele Süß- und Konservierungsstoffe um ihre Textur zu verbessern.

Ernährung

Verarbeitete Lebensmittel sind in der Regel weniger gesund als ihre frischeren Gegenstücke. Sie enthalten viel Natrium gesättigtes Fett Transfett und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt. Diese Zusatzstoffe erhöhen den Geschmack erhöhen aber nicht den Nährwert des Lebensmittels weshalb verarbeitete Lebensmittel angeblich "leere Kalorien" enthalten. Insgesamt enthalten verarbeitete Lebensmittel mehr Kalorien als unverarbeitete Lebensmittel. Der Verzehr dieser Lebensmittel fördert die Gewichtszunahme und kann gesundheitsschädliche Folgen haben.

Einige verarbeitete Lebensmittel sind mit nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen angereichert. Getreide Müsliriegel Milchprodukte und bestimmte Getränke enthalten oft zusätzliche Nährstoffe. Während das Essen angereicherter Lebensmittel Ihrem Körper hilft die Nährstoffe zu erhalten die er benötigt macht die Anreicherung ein Lebensmittel nicht unbedingt gesund. Kalorienreiche fetthaltige Lebensmittel können nützliche Vitamine und Mineralien enthalten. Im Allgemeinen ist der Verzehr von Vitaminen und Mineralstoffen aus frischem Obst und Gemüse laut Atlantik gesünder als der Verzehr von angereicherten Lebensmitteln.

Warnung

Eine Ernährung mit hohem Anteil an verarbeiteten Lebensmitteln kann gesundheitsschädlich sein. Diese Lebensmittel enthalten viel Natrium was den Blutdruck fördert und das Schlaganfallrisiko erhöht. MayoClinic.com empfiehlt nicht mehr als 1.500 mg Natrium täglich zu sich zu nehmen. Die in verarbeiteten Lebensmitteln enthaltenen gesättigten und trans-Fettsäuren erhöhen den Cholesterinspiegel und das kardiovaskuläre Risiko. Halten Sie den Verbrauch dieser Fette auf ein Minimum. Wenn Sie viele kalorienreiche verarbeitete Lebensmittel essen werden Sie übergewichtig oder fettleibig was Ihr Risiko für chronische Krankheiten erhöht und die Lebenserwartung verringert.

Überlegungen

Eine gesunde Ernährung kann kleine Portionen verarbeiteter Lebensmittel enthalten. Gleichen Sie Ihre Ernährung mit komplexen Kohlenhydraten magerem Eiweiß und gesunden Fetten aus. Essen Sie verarbeitete Lebensmittel eher als gelegentlichen Snack oder Leckerbissen als als den Schwerpunkt einer Mahlzeit. Wenn Sie alle verarbeiteten Lebensmittel abrupt aus Ihrer Ernährung streichen kann dies zu Kribbeln und einer Rückkehr zu ungesunden Essgewohnheiten führen. Steigern Sie stattdessen langsam die Aufnahme frischer Lebensmittel und verringern Sie den Verzehr verarbeiteter Lebensmittel. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater um Ziele für eine gesunde Ernährung festzulegen und einen Speiseplan zu erstellen der für Sie funktioniert.