10 Fakten und Tipps für eine gesunde Ernährung

Wenn Sie sich jemals ein Lebensmittel geschnappt haben das "aus gesunden Vollkornprodukten" hergestellt wurde aber nur wenig mehr als Zucker und Kalorien enthält wissen Sie dass gesunde Ernährung nicht einfach ist. Auch wenn die Forschung immer wieder Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit aufdeckt kann eine Überfülle an Lebensmitteln Informationen und Meinungen zum Thema Ernährung Ihre Fähigkeit beeinträchtigen gesunde Lebensmittel zu wählen. Wenn Sie die einfachen Fakten zu gesunder Ernährung kennen können Sie fundierte Entscheidungen über Lebensmittel treffen.

Lesen Sie die Packung

Es kann etwas länger dauern bis Sie herausgefunden haben was in Ihren Lebensmitteln enthalten ist indem Sie die Nährwertangaben lesen gesundes Essen. Berücksichtigen Sie beim Scannen der Nährwertinformationen und der Produktbestandteile die Portionsgröße die Kalorien das gesättigte Fett das Natrium die Ballaststoffe und den zugesetzten Zucker. Das Jonglieren der Zahlen um nährstoffreiche und kalorienarme Lebensmittel aus Zucker und gesättigten Fettsäuren zu finden ergibt die gesündeste Formel.

Vorteile von Ballaststoffen

Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und können das Risiko einer Erkrankung der Herzkranzgefäße verringern. Ballaststoffreiche Lebensmittel helfen dabei satt zu bleiben wodurch übermäßiges Essen verhindert wird. Zu den ballaststoffreichen Lebensmitteln gehören Vollkornprodukte Obst Gemüse und Nüsse. Erwachsene sollten täglich 20 bis 30 g Ballaststoffe zu sich nehmen.

Obst und Gemüse

Das tägliche Essen der richtigen Menge an frischen Produkten scheint einer der Schlüssel zur Vorbeugung chronischer Krankheiten zu sein. Die USDA-Richtlinien von 2005 empfehlen täglich 2 5 bis 6 5 Tassen Obst und Gemüse zu essen. Obst und Gemüse enthalten viele Vitamine Mineralien und Ballaststoffe und sind kalorienarm.

Regelmäßige Mahlzeiten halten Sie konstant

Das Überspringen von Mahlzeiten ist nicht gesund. Essen in regelmäßigen Abständen gibt Ihrem Körper eine konstante Kraftstoffquelle und verhindert dass Sie so hungrig werden dass Sie zu viel essen oder Ihr Ziel gesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen aufgeben Ihr Körper kann die Nährstoffe in diesen Nahrungsmitteln nicht aufnehmen. Das Essen einer Vielzahl von Lebensmitteln über den Tag hinweg kann die Nährstoffaufnahme verbessern da Lebensmittel in einem als Nahrungsmittelsynergie bezeichneten Prozess zusammenarbeiten um Nährstoffe freizusetzen wodurch sie leichter absorbiert werden können.

Portionsgrößen sind wichtig

Auch gesundes Essen kann ungesund werden wenn Sie zu viel essen. Wenn Sie mehr Kalorien zu sich nehmen als Sie an einem Tag verbrauchen kann dies zu einer ungesunden Gewichtszunahme führen. Durch das Wiegen und Messen von Lebensmitteln und das Überprüfen der Portionsgrößen können Sie abschätzen wie viele Kalorien und Nährstoffe sich in Ihren Portionen befinden. Wenn Sie die Portionsgröße im Auge behalten können Sie sich Ihr Lieblingsdessert oder Ihre Lieblingsspeise gönnen ohne zu viel zu essen.

Vermeiden Sie Lebensmittelgruppen

Vielleicht haben Sie überlegt Fette Kohlenhydrate und /oder Natrium vollständig zu eliminieren von Ihrer Diät. Da Lebensmittel in jeder Gruppe unterschiedliche Nährstoffe enthalten die zusammenarbeiten um gesund zu bleiben ist es nicht vorteilhaft eine ganze Gruppe zu eliminieren. Nicht nur dass Sie etwas verpassen könnten das Sie brauchen. Wenn Sie eine große Gruppe von Lebensmitteln aus dem Verkehr ziehen fühlen Sie sich wahrscheinlich benachteiligt und können zu übermäßigem Essen führen.

Weniger Natrium ist am besten Gesundheit konsumieren die meisten Amerikaner viel zu viel und setzen sie dem Risiko eines hohen Blutdrucks aus. Die USDA-Ernährungsrichtlinien empfehlen weniger als 2.300 mg Salz pro Tag. Verarbeitete Lebensmittel machen 77 Prozent des Natriums in der US-amerikanischen Lebensmittelversorgung aus. Dies bedeutet dass Sie eine erhebliche Menge Natrium aus Ihrer Ernährung streichen können indem Sie möglichst ganze unverarbeitete Lebensmittel auswählen.

Fett ist nicht alles schlechte Lebensmittel

Die gesündesten Fette stammen aus Fisch Nüssen und Pflanzenölen und sollten 20 bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorien ausmachen. Das Sparen an diesen gesunden Fetten könnte die Aufnahme einiger Nährstoffe erschweren. Fleisch und Geflügel sowie nicht entrahmte Milchprodukte enthalten hohe Mengen an gesättigten Fetten. Wenn Sie zu viel gesättigtes Fett zu sich nehmen besteht das Risiko einer koronaren Herzkrankheit. Transfette in verarbeiteten Lebensmitteln sollten nach Möglichkeit vermieden werden. (REF 1 Chapter 6)

Halten Sie süße Zähne in Schach

Da Zucker nur wenige oder gar keine Nährstoffe enthält kann es beim Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln zu Problemen kommen Ihren Nährstoffbedarf zu decken und zu viele Kalorien zu sich zu nehmen. Die Wahl nahrhafter Lebensmittel die auf natürliche Weise süßer sind als Lebensmittel mit Zuckerzusatz ist der beste Weg um den Nährstoffbedarf zu decken und gleichzeitig die Kalorien - und Ihre Naschkatzen - im Griff zu behalten.