Fettverbrennendes Gemüse

ettarme Lebensmittel - und Lebensmittel die Ihren Verdauungsprozess verlangsamen - verbrennen mehr Fett als fettreichere Lebensmittel und Lebensmittel die schnell verdaut werden. Die meisten Gemüsesorten sind fettarm und werden langsam verdaut. Gemüse wird nach seiner Pflanzenfamilie dem Pflanzenteil und seiner Farbe eingeteilt. Viele Gemüsesorten gehören zu mehr als einer Kategorie.

Kreuzblütler

Lebensmittel mit viel Ballaststoffen bekämpfen Fett weil sie starkes Kauen erfordern und es weniger wahrscheinlich machen dass Sie zu viel essen wenn Sie durch die Mahlzeiten rauschen so The Neues Pritikin-Programm. "Ihr Magen zersetzt diese Lebensmittel langsam und" alles was Lebensmittel länger intakt hält ist vorteilhaft für Menschen die versuchen Gewicht zu verlieren " so die South Beach-Diät.

Die South Beach-Diät zitiert eine Lebensmittel zur Beschreibung der Vorteile eines langsamen Verdauungsprozesses - roher Brokkoli: Brokkoli ist ein Kreuzblütler da er aus der Senffamilie stammt und ein dunkelgrünes Blattgemüse mit 0 5 g Fett pro Portion so Dr Dean Ornishs Programm zur Umkehrung von Herzkrankheiten Andere Kreuzblütler die wenig Fett enthalten und langsam verdaut werden sind Rosenkohl (0 3 g Fett) Kohl (0 2 g) Blumenkohl (0 4 g) Kohlgrün (0 7 g) und Rübe grün (0 5 g).

Kulinarisches Gemüse

Der Blutzuckerindex gibt an wie schnell Ihr Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr eines bestimmten Lebensmittels ansteigt. Hohe Blutzuckerspiegel verursachen laut Ernährungswissenschaftlern wie dem verstorbenen Dr. Robert Atkins und dem South Beach Diet-Autor Arthur Agatston Körperfett. Diese Theorie besagt dass fettarmes Gemüse wie Karotten Mais und Kartoffeln sowie fettarme Früchte wie Bananen und Ananas mit einem hohen glykämischen Index nicht mehr als fettverbrennende Lebensmittel gelten. Karotten und Kartoffeln weisen einen glykämischen Index von 71 und 85 auf.

Einige kulinarische Gemüsesorten weisen jedoch einen glykämischen Index von unter 20 auf. Dazu gehören Gurken Auberginen Okraschoten Paprika Kürbis und Zucchini. Tomaten die einen glykämischen Index von 23 haben schneiden auch Fett. Wissenschaftler betrachten diese Lebensmittel als Früchte weil sie aus Blütenpflanzen stammen aber Verbraucher und Ernährungswissenschaftler betrachten sie als Gemüse.

Grünes Blattgemüse

Sie sollten das Fett in Ihrer Ernährung reduzieren indem Sie dunkelgrünes Blattgemüse durch ersetzen "Fettreich verarbeitetes Gemüse wie gefrorene Pommes Frites" so Linda Scott Kantor Ökonomin des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA). Eine 1994 durchgeführte USDA-Umfrage ergab dass die Amerikaner nur aßen Etwa 80 Prozent des Gemüses wurden von der USDA für eine gesunde Ernährung empfohlen. Die Umfrage ergab außerdem dass 26 Prozent des verzehrten Gemüses Kartoffeln und 24 Prozent Kopfsalat verarbeitete Tomaten und Zwiebeln waren. Nur 5 Prozent des verzehrten Gemüses waren tiefgelbes Gemüse wie Karotten Kürbisse und Yamswurzeln und nur 3 Prozent waren dunkelgrünes Gemüse.

Dunkelgrünes Gemüse eignet sich besonders gut zur Fettverbrennung. Dazu gehören Artischocken Rübengemüse Bok Choy Brokkoli Mangold Salat Senfgemüse Römersalat Spinat und Brunnenkresse