Obwohl es keine klaren Richtlinien für die Zusammensetzung einer kohlenhydratarmen Diät gibt stimmen die meisten Experten darin überein dass eine Begrenzung der Kohlenhydrate auf 50 bis 150 Gramm pro Tag als kohlenhydratarme Diät und eine Begrenzung auf 20 bis 50 Gramm pro Tag angesehen wird ist eine sehr kohlenhydratarme Diät. Viele kohlenhydratarme Diätpläne beginnen mit einer sehr kohlenhydratarmen Beschränkung um Ketose zu induzieren - der Vorgang bei dem der Körper Fett anstelle von Glukose zur Energiegewinnung verwendet - was ein verräterisches Zeichen für die Fettverbrennung ist. Der sehr kohlenhydratarme Plan scheint am besten für Menschen mit Insulinresistenz zu funktionieren so der Artikel des American Journal of Clinical Nutrition von 2007. Der sehr kohlenhydratarme Plan ist jedoch in der Regel nur für die Phase des schnellen Gewichtsverlusts in der Diät gedacht und nur vorübergehend und dauert nur zwei Wochen bis zwei Monate je nachdem wie viel Gewicht eine Person verlieren muss > Auswahl an kohlenhydratarmen Lebensmitteln
Wenn Sie Ihre Ernährung mit kohlenhydratarmen Lebensmitteln füllen wird der Blutzuckerspiegel gesenkt und damit auch der Insulinspiegel gesenkt. Anstelle von Reis und Nudeln werden Sie also in der Anfangsphase der Diät hauptsächlich proteinhaltige Lebensmittel und Gemüse essen. Huhn Truthahn Meeresfrüchte Rindfleisch Schweinefleisch und Eier sind praktisch kohlenhydratfrei und bilden die Grundlage für die meisten Low-Carb-Pläne. Low-Carb-Gemüse wie Spinat Gurken Endivien Alfalfasprossen Brokkoli Grünkohl und Gurken füllen den Rest aus und helfen den Nährstoffbedarf zu decken während der Fasergehalt Sie zufrieden hält. Butter Olivenöl Sojaöl und Mayonnaise sind von Natur aus kohlenhydratfrei oder sehr kohlenhydratarm und verleihen Ihren Mahlzeiten Geschmack. Käse wie Cheddar Mozzarella und Swiss sind mit 1 bis 2 Gramm Netto-Kohlenhydraten pro Unze ebenfalls eine gute Wahl für Ihre kohlenhydratarme Ernährung. Weniger restriktive Pläne erlauben auch Nüsse einige Früchte und bestimmte Milchprodukte.
Low-Carb-Pläne zählen "Netto" -Kohlenhydrate die die Kohlenhydrate sind die den Blutzucker beeinflussen. Sie können die Nettokohlenhydrate folgendermaßen berechnen: Gesamtkohlenhydrat-Gramm minus Faser-Gramm. Ein Lebensmittel mit 5 Gramm Gesamtkohlenhydraten und 2 Gramm Ballaststoffen enthält 3 Gramm Nettokohlenhydrate.
Mögliche Nebenwirkungen von kohlenhydratarmen Diäten
Eine kohlenhydratarme Diät kann Ihnen dabei helfen Gewicht zu verlieren und zu verlieren Wenn Sie den Insulinspiegel verbessern möchten Sie mögliche Nebenwirkungen und Sicherheitsbedenken mit Ihrem Arzt besprechen. Wenn Sie Medikamente zur Behandlung von Blutzucker oder Blutdruck einnehmen müssen diese möglicherweise gesenkt werden wenn Sie etwas an Gewicht verlieren und durch Ernährungsumstellungen eine bessere Kontrolle über Ihren Blutzucker erlangen. Alle für Ihre Medikamente erforderlichen Anpassungen sollten von Ihrem Arzt vorgenommen werden.
Die Einschränkung Ihrer Kohlenhydrate kann auch Nebenwirkungen verursachen. Eine niedrigere Kohlenhydrataufnahme kann je nach Grad der Kohlenhydratbeschränkung zu Kopfschmerzen Schwäche Hautausschlag Muskelkrämpfen Durchfall oder Verstopfung führen. Wenn Sie während einer kohlenhydratarmen Diät Symptome bemerken besprechen Sie diese mit Ihrem Arzt.
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