Gesundheitsfaktoren von knuspriger Erdnussbutter

rdnussbutter ist nicht nur ein amerikanischer Klassiker den Kinder und Erwachsene lieben sondern bietet auch einige gesundheitliche Vorteile. Erdnussbutter gibt es in zwei Grundformen: knusprig und glatt. Obwohl beide die gleichen Vorteile bieten unterscheiden sie sich geringfügig in ihren Nährwerten. Wenn Sie Chunky Peanut Butter anstelle von Smooth wählen erhalten Sie ein bisschen mehr nützliche Fettsäuren und Ballaststoffe.

Fettsäuren

Obwohl Erdnussbutter reich an Fetten ist enthält es hauptsächlich gesunde ungesättigte Fettsäuren. Ungesättigte Fette senken den Cholesterinspiegel im Blut und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen während Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten nach Angaben der American Heart Association das Gegenteil bewirken. Sowohl stückige als auch glatte Erdnussbutter sind gute Quellen für einfach und mehrfach ungesättigte Fette aber Sie erhalten etwas mehr ungesättigte und weniger gesättigte Fette wenn Sie stückige Erdnussbutter essen. Eine 2-Esslöffel-Portion stückige Erdnussbutter enthält 7 8 Gramm einfach ungesättigte 4 7 mehrfach ungesättigte und nur 2 5 Gramm gesättigte Fettsäuren während glatt 7 7 Gramm 4 4 Gramm bzw. 3 2 Gramm enthält Faser ist ein nützlicher Nährstoff der eine gesunde Darmfunktion fördert Verstopfung verhindert und zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann laut der Colorado State University Extension auch dazu beitragen das Risiko einiger Krebsarten zu senken indem die Entfernung von Toxinen erhöht wird. Darüber hinaus kann eine ballaststoffreiche Ernährung zur Gewichtsreduktion beitragen indem sie die Nahrungsaufnahme und die Kalorienaufnahme reduziert. Es wird empfohlen dass Männer ungefähr 38 Gramm und Frauen ungefähr 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen. Chunky Peanut Butter und Smooth Peanut Butter enthalten nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums die gleiche Menge an Ballaststoffen. Eine 2-Esslöffel-Portion Erdnussbutter enthält ungefähr 2 Gramm Ballaststoffe.

Vitamingehalt

Erdnussbutter enthält viele wichtige Vitamine und Mineralien. Sowohl glatt als auch stückig enthalten ungefähr 4 Milligramm Niacin 50 Milligramm Magnesium und 1 Milligramm Zink in 2 Esslöffeln. Sie sind auch eine gute Quelle für Vitamin E ein Antioxidans das Zellen und Fettsäuren vor Schäden durch freie Radikale schützt. Freie Radikale können Cholesterin oxidieren und die Plaquebildung in Ihren Arterien fördern. Smooth Erdnussbutter enthält 3 Milligramm und Chunky Erdnussbutter 2 Milligramm Vitamin E in einer 2-Esslöffel-Portion. Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin E beträgt 15 Milligramm für Erwachsene und zwischen 5 und 11 Milligramm für Kinder und Jugendliche.

Überlegungen

Erdnussbutter glatt oder stückig enthält ungefähr die gleiche Menge an Kalorien mit 189 in glatter Erdnussbutter und 190 Kalorien in Chunky. Beide enthalten 8 Gramm Eiweiß 16 Gramm Fett und zwischen 6 und 7 Gramm Kohlenhydrate in 2 Esslöffeln. Da Erdnussbutter reich an Kalorien ist sollten Sie es in Maßen zu sich nehmen. Das Essen von überschüssigen Kalorien ist der Hauptgrund warum Menschen übergewichtig oder fettleibig werden. Da Erdnussbutter eine gute Quelle für herzgesunde Fettsäuren Ballaststoffe und Vitamin E ist kann es von Vorteil sein wenn Sie Ihrer Ernährung kleine Mengen davon hinzufügen