Keine hydrierten Öle
Hydrierung ist die Prozess der Passage von erhitztem Pflanzenöl durch Wasserstoffmoleküle. Der Zweck davon ist das Öl zu verdicken. Normale Erdnussbutter enthält vollständig und /oder teilweise hydrierte Pflanzenöle. Wenn ein Öl vollständig hydriert ist wird es zu einem festen pflanzlichen Backfett. Wenn es teilweise hydriert ist bleibt es eine Flüssigkeit wird aber viel dicker. Hersteller fügen diese Öle ihrer Erdnussbutter hinzu um eine Trennung zu verhindern und die Erdnussbutter glatt zu halten.
Das Problem mit gehärteten Ölen ist dass sie Transfettsäuren enthalten die Ihr Körper nicht benötigt. Laut der American Heart Association erhöhen Transfettsäuren Ihren Gesamtblutcholesterinspiegel.
Kein Zucker
Die zweite Zutat in den meisten Erdnussbutter-Marken ist Zucker. Frische gemahlene Erdnussbutter enthält keinen Zucker. Die Hersteller geben der Erdnussbutter Zucker zu damit sie süßer schmeckt. Zucker ist nichts anderes als leere Kalorien die Ihr Körper in Fett verwandelt wenn sie nicht sofort verbrannt werden. Überkonsum von Zucker führt auch zu Hyperglykämie die laut der American Diabetes Association Symptome von oder zu Typ-2-Diabetes führen kann.
Kein Salz
Andere Erdnussbutter enthalten Salz sogar natürliche und organische Erdnussbutter Natürliche Erdnussbutter enthält kein zugesetztes Salz. Laut der American Heart Association kann eine natriumreiche Ernährung zu Herzerkrankungen führen da sie den Blutdruck erhöht.
Nährstoffe
Frische gemahlene Erdnussbutter ist nahrhafter als normale Erdnussbutter da sie bei jeder Portion verwendet wird Sie essen 10 Prozent mehr Erdnüsse und nicht die anderen schlechten Zutaten. Eine 1-Unze-Portion Erdnüsse die ungefähr 1 Esslöffel hausgemachter Erdnussbutter entspricht enthält mindestens 10 Prozent der empfohlenen täglichen Zufuhr von Ballaststoffen Eiweiß Vitamin E Folsäure Niacin Thiamin Magnesium Mangan Phosphor und Kupfer. Leider liefert es auch 159 Kalorien und mehr als 20 Prozent Ihrer Fettaufnahme - 14 Gramm - basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Laut der USDA National Nutrient Database sind nur 2 dieser Gramm Fett gesättigt
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