Nährwertangaben für Unsalted Butter

utter obwohl aus Milch hergestellt gehört nicht zur Milchgruppe. Das US-Landwirtschaftsministerium schließt Butter aus der Molkereigruppe aus da es nur Spuren von Kalzium enthält. Butter gilt als festes Fett und gehört zur SoFAS-Gruppe einer Kategorie die aus festen Fetten und zugesetzten Zuckern besteht.

Tipp

Ungesalzene Butter hat 714 Kalorien und 78 57 g Gesamtlipid (Fett) ) pro 100-Gramm-Portion gemäß den Nährwertangaben der USDA-Datenbank für Lebensmittelzusammensetzungen.

Gesättigte Fettsäuren und Cholesterin

Es gibt drei Hauptnährstofftypen: Kohlenhydrate Proteine und Fette. Butter ist fast ausschließlich fett - der Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt in einem Stück ungesalzene Butter beträgt weniger als 1 Gramm. Butter ist reich an gesättigten Fettsäuren einer Art ungesunden festen Fetts die dazu neigt Ihren Cholesterinspiegel zu erhöhen. Ein Stück ungesalzene Butter - ein übliches Maß beim Backen - enthält etwa 810 Kalorien und 58 Gramm gesättigtes Fett. Jeder 1 Esslöffel Butter enthält 113 Kalorien und 11 5 Gramm Fett. Butter enthält auch Cholesterin eine andere Art ungesunden festen Fettes das Ihr Blutcholesterin erhöhen kann. Ein Stock ungesalzene Butter enthält ungefähr 243 Milligramm Cholesterin.

Leere Kalorien

Butter ist eine Quelle leerer Kalorien und bedeutet es hat wenig ernährungsphysiologischen Nutzen. Butter enthält keine Ballaststoffe und ist äußerst vitamin- mineral- und proteinarm. Ein Stück ungesalzene Butter enthält beispielsweise nur 27 Milligramm Kalzium 2 Milligramm Magnesium und 27 Milligramm Kalium. Im Allgemeinen sollten Sie nicht mehr als 260 Kalorien SoFAS pro Tag verbrauchen. Bedenken Sie dass 2 1/2 Esslöffel ungesalzene Butter Ihre tägliche SoFAS-Zuteilung gerade noch erfüllen. Beachten Sie dass SoFAS in einer Vielzahl von Lebensmitteln außer Butter enthalten ist einschließlich zubereitetem Fleisch Schokolade Eiscreme Käse Gebäck Soda und Desserts.

Hinweis zu Stick Margarine

Ersetzen Sie Margarine nicht Butter zu Hause und vermeiden Sie kommerzielle Produkte die Margarine enthalten. Margarine ist wie Butter ein festes Fett. Stick Margarine enthält weniger gesättigtes Fett als Butter aber es enthält Transfett. Transfett ein verarbeitetes Fett das flüssiges Pflanzenöl in festes Fett verwandelt ist für Ihre Herzgesundheit schädlicher als gesättigtes Fett. Produktetiketten lesen. Ein Nährwertkennzeichen gibt an wie viel gesättigtes Fett und Transfett ein Lebensmittel enthält. Eine Liste der Inhaltsstoffe nennt sich möglicherweise Margarine-gehärtetes oder teilweise gehärtetes Pflanzenöl.

Überlegungen

Eine der einfachsten Möglichkeiten die Einnahme fester Fette zu reduzieren besteht darin Butter nicht mehr als Gewürz zu verwenden. Machen Sie es sich nicht mehr zur Gewohnheit Ihr gesamtes Essen automatisch mit einer Prise Butter zu überziehen. Wenn Sie der Meinung sind dass Ihr Essen mehr Geschmack braucht probieren Sie verschiedene Kräuter und Gewürze aus. Versuchen Sie beispielsweise anstatt Ihren morgendlichen Vollkorntoast mit Butter zu bestreuen ihn mit Zimt zu bestreuen. Und wenn Sie das nächste Mal eine Ofenkartoffel haben lassen Sie die Butter aus und probieren Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer und frisches Basilikum. Versuchen Sie beim Kochen Butter durch ein herzgesundes ungesättigtes Fett wie Olivenöl Rapsöl Maisöl Sojaöl oder Sonnenblumenöl zu ersetzen.