ussbutter ergeben einen schmackhaften und dekadenten Aufstrich oder Dip und können eine gesunde Auswahl für Ihren Snack oder Ihre Mahlzeit sein. Zur Auswahl stehen Butter aus Baumnüssen oder Erdnüssen die Hülsenfrüchte sind. Die glatten und stückigen Sorten von Nussbutter haben die gleichen Nährwertangaben und sind gleichermaßen gesund. Wählen Sie also die Sorte die Ihnen am besten gefällt Nussbutter. Sie haben einen hohen Anteil an herzgesunden ungesättigten Fetten was Ihr Risiko für Herzerkrankungen verringern kann wenn Sie sie anstelle von gesättigten Fetten wählen. Diese Nussbutter enthalten Vitamin E Ballaststoffe und Eiweiß und sind cholesterinfrei. So gesund wie Nussbutter sein kann in Maßen denken Sie daran Ihre Portionsgröße zu begrenzen damit Sie nicht an Gewicht zunehmen. Die gesündeste Wahl für Nussbutter kann eine mit Omega-3 angereicherte sein Fettsäuren wie Erdnussbutter mit Alpha-Linolensäure oder ALA. Laut Linus Pauling Institute können Omega-3-Fettsäuren das Risiko für plötzlichen Herztod senken. Walnüsse sind natürliche ALA-Quellen daher ist Walnussbutter auch eine gute Wahl. Um einen Cholesterinanstieg bei Transfetten zu vermeiden wählen Sie eine natürliche Nussbutter ohne teilweise gehärtete Öle. Die in natürlichen Nussbutter enthaltenen Öle neigen dazu sich zu trennen und bis zum Rand des Glases aufzusteigen. Rühren Sie daher die Butter um bevor Sie sie verwenden Nussbutter ist zuckerarm oder frei von zugesetzten Zuckern die keine zusätzlichen Nährstoffe liefern. Seien Sie vorsichtig bei der Auswahl fettarmer Nussbutter wie fettarmer Erdnussbutter. Diese enthalten in der Regel fast so viele Kalorien wie normale Nussbutter enthalten jedoch weniger einfach oder mehrfach ungesättigte herzgesunde Fette. Um den geringeren Fettgehalt auszugleichen wird in fettreduzierten Nussbutter möglicherweise mehr Zucker zugesetzt.
Natrium
Nüsse und Erdnüsse enthalten von Natur aus wenig Natrium und die gesündeste Nussbutter enthält auch wenig Natrium. Die meisten normalen Nussbutter enthalten Salz zum Würzen. Suchen Sie nach einer Nussbutter die kein Salz enthält oder natriumarm ist. Eine natriumreiche Ernährung erhöht das Risiko für Bluthochdruck Herzkrankheiten und Schlaganfall und gesunde Erwachsene sollten nicht mehr als 2.300 mg Natrium pro Tag zu sich nehmen
