Sind Yamswurzeln gut für Sie?

urzeln gibt es in jedem Lebensmittelgeschäft und auf vielen Bauernmärkten. Sie wachsen im Boden und können das ganze Jahr über zum Verkauf angeboten werden. Frische und Dosenvarianten sind erhältlich. Yamswurzeln werden häufig als Ganzes gegessen können aber auch Bestandteil vieler gekochter Gerichte und Dessertlebensmittel sein.

Identifizierung

Süßkartoffeln mit weichem Fruchtfleisch werden in den USA als Yamswurzeln bezeichnet. Sie sehen ähnlich aus sind aber nicht eng mit den Yamswurzeln Afrikas verwandt. Das US-Landwirtschaftsministerium schreibt vor dass Lebensmittel mit der Bezeichnung "Yamswurzel" die eigentlich Süßkartoffeln sind auch als "Süßkartoffeln" bezeichnet werden. Amerikanische Süßkartoffeln ähneln in Größe und Gewicht Kartoffeln und haben ein oranges gelbes oder orangerotes Fruchtfleisch. Eine mittelgroße Süßkartoffel enthält 101 Kalorien während eine große Süßkartoffel 160 Kalorien enthält. Eine mittelgroße Süßkartoffel besteht aus einer halben Tasse Gemüse während eine große Tasse Gemüse für Ihr tägliches Kontingent reicht. Eine mittelgroße Süßkartoffel enthält fast 4 Gramm Ballaststoffe 265 Milligramm Kalium und mehr als 26.000 IE Vitamin A was sie zu einer guten Quelle für diese Nährstoffe macht. Yamswurzeln sind von Natur aus fettarm und enthalten weniger als ein halbes Gramm Fett pro Portion.

Kochmethoden

Für eine gesündere Yamswurzel versuchen Sie sie zu backen zu kochen zu grillen oder in der Mikrowelle zu garen ohne Fett hinzuzufügen. Yamswurzeln können auch gebraten werden aber die zugesetzten Kalorien und Fett machen dies zu einer schlechten Wahl für die Ernährung. Sie können gebackene Süßkartoffeln ganz essen einschließlich der Schale. Gekochte Kartoffeln können zerdrückt und gegessen werden oder als Zutat für Kuchen Torten oder Aufläufe verwendet werden. Gegrillte Yamswurzeln eignen sich hervorragend für Pfannengerichte und in der Mikrowelle zubereitete Süßkartoffeln sind ein nahrhafter Snack für Kinder und Erwachsene.

Beilagen

Traditionell werden Yamswurzeln von Butter Margarine Salz Zucker oder braunem Zucker begleitet Sie können nahrhafter sein wenn Sie diese Zusatzstoffe einschränken und Zimt Ingwer Piment oder Muskatnuss hinzufügen. Top Süßkartoffeln mit gekochten Äpfeln gekochten Rosinen oder gehackten Pekannüssen für zusätzlichen Geschmack. Servieren Sie sie anstelle von weißen Kartoffeln zu einem Steak- oder Hühnerdinner. Yamswurzeln passen auch gut zu Schinken oder anderen Schweinefleischgerichten.

Expert Insight

Yamswurzeln sind nahrhaft aber kalorienreicher als die meisten anderen Gemüsesorten. Vermeiden Sie es dieses stärkehaltige Gemüse gleichzeitig mit anderen Stärken wie Kartoffeln oder Brötchen zu essen. Yamswurzeln induzieren bei einigen Personen aufgrund ihres Fasergehalts ein mildes Darmgas. Sie sind eine gesunde Grundnahrungsmittel für alle Altersgruppen