Können Diabetiker Reis essen?

obald Sie erfahren dass Sie an Diabetes leiden achten Sie sehr genau auf alles was Sie essen. Jede Entscheidung die Sie treffen muss Ihre Gesundheit fördern und erhalten. Laut der American Diabetes Association sollten Ihre Mahlzeiten Lebensmittel aus jeder der sechs wichtigsten Lebensmittelgruppen enthalten: Nicht-stärkehaltiges Gemüse Milch Obst Fleisch und Fleischersatz Fett sowie Getreide und stärkehaltiges Gemüse. Ja Diabetiker können Reis essen.

Kohlenhydrate zählen

Abhängig von dem Plan den Sie mit Ihrem Gesundheitsteam ausarbeiten werden Ihre Mahlzeiten mit einer bestimmten Menge an Kohlenhydraten zubereitet. Kohlenhydrate verursachen einen Anstieg des Blutzuckers. Je konstanter Sie in Ihrer Kohlenhydrataufnahme sind desto stabiler wird Ihr Blutzuckerspiegel sein. Ärzte empfahlen im Allgemeinen dass Frauen 45 bis 60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit zu sich nehmen und Männer 60 bis 75 die Diabetesberater Patti Geil und Tami Ross schreiben in ihrem Buch "What Do I Eat Now?" Im Idealfall erhalten Sie diese Kohlenhydrate aus Obst Gemüse Milchprodukten und Getreide wie Weizen Gerste und Reis.

Reis in Ihre Ernährung einbeziehen

Eine Portion gekochten Reises entspricht einer halben Tasse die Enthält ca. 15 Gramm Kohlenhydrate. Wenn Sie 45 bis 60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit zu sich nehmen können Sie mit Sicherheit eine halbe Tasse Reis essen. Denken Sie nur an Gemüse Obst und Milchprodukte die Sie möglicherweise auch zu dieser Mahlzeit zu sich nehmen - sie enthalten Kohlenhydrate die Sie ebenfalls in Ihre Quote aufnehmen müssen. Sie können Ihren Reis als Beilage zu Ihrem Hauptgericht oder vielleicht als Zutat in einem Dessert essen. Sie können es sogar als zufriedenstellenden ersten Gang in eine Schüssel Brühe geben.

Brauner Reis

Je weniger verarbeitet Ihre Körner sind desto mehr Ballaststoffe und Nährstoffe enthalten sie. Sofern Sie nicht von Ihrem Gesundheitsteam angewiesen wurden keinen weißen Reis zu essen können Sie zwischen weiß und braun wählen. Brauner Reis ist jedoch eine gesündere Wahl für alle nicht nur für Diabetiker. Die Faser in Vollkornprodukten wie braunem Reis ist im Rumpf oder in der Beschichtung des Getreides enthalten. Diese Faser verlangsamt den Abbau des Reises in Zucker während des Verdauungsprozesses. Dies hat einen doppelten Vorteil: Es ist weniger wahrscheinlich dass Ihr Blutzucker durch die Kohlenhydrate im Reis in die Höhe schießt oder spitzt und Sie werden mehr Kalorien für die Verdauung der Ballaststoffe aufwenden über Diabetes und Essen sind Missverständnisse. Gut gemeinte Familienmitglieder und Freunde werden Ihnen sagen dass Sie nie wieder Zucker oder Süßigkeiten essen können und dass Sie auf Reis Brot und Kartoffeln verzichten müssen. Nichts davon ist wahr. Auch wenn kohlenhydratreiche Lebensmittel den Blutzucker erhöhen müssen Sie sie nicht vollständig vermeiden. In der Tat braucht Ihr Körper diese Lebensmittel zusammen mit Eiweiß und Fett um richtig zu funktionieren.

Essen gehen

Restaurants sind dafür berüchtigt viel zu viel Essen zu servieren. Wenn Sie in einem Restaurant Reis bestellen überprüfen Sie die Portion objektiv. Wenn es größer als ein halber Baseball ist ist es mehr als eine halbe Tasse. Chinesische Restaurants zum Beispiel servieren normalerweise mindestens eine volle Tasse Reis mit einer Vorspeise. Wenn Sie die volle Tasse in Ihren Kohlenhydraten für diese Mahlzeit zugelassen haben probieren Sie es aus. Wenn nicht messen Sie die geplante halbe Tasse ab und bitten Sie den Kellner den Rest vom Tisch zu nehmen.