Saftherstellung mit Fenchel

as Entsaften von Fenchel ist eine großartige Möglichkeit die vielen gesundheitlichen Vorteile die Fenchel bietet zu nutzen. Dieses nährstoffreiche Kraut das lange Zeit im Mittelmeerraum als Lebensmittelzutat und Allheilmittel verwendet wurde besitzt antibakterielle und immunverstärkende Eigenschaften. Anekdoten zufolge kann Fenchel auch bei Anämie und Verdauungsstörungen helfen. Fenchelsaft lässt sich gut mit Säften von anderem Obst und Gemüse kombinieren und sein charakteristisches Lakritzaroma verleiht ihm subtile Würze und einen exotischen Duft.

Fenchel: The Unsung Miracle Herb

Fenchel gibt es das ganze Jahr über in größeren Supermärkten Es wird am besten in der Saison gekauft und verwendet - Sommer und Herbst. Die kleineren runderen Fenchelknollen (oft als weiblich bezeichnet) neigen dazu süßer und weniger faserig zu sein. Fenchels charakteristisches Aroma basiert auf zwei Verbindungen: Anethol eine Chemikalie die süßer als Zucker ist und das Lakritz-Element verleiht und Limonen das für die Zitrusnoten des Fenchels verantwortlich ist. Mit 6 Gramm Kohlenhydraten und 3 Gramm Ballaststoffen pro Tasse ist Fenchel eine Füllung und eine befriedigende Ergänzung zu jedem kohlenhydratarmen Regime. Fenchel liefert auch 10 Prozent des täglichen Kaliumwerts und ist daher ideal für die Aufrechterhaltung des Elektrolythaushalts im Körper.

Vor dem Entsaften eine gute Wäsche

Beim Entsaften von Fenchel ist zu berücksichtigen ob das Produkt entfernt werden soll oder nicht der Kern an der Basis der Glühbirne. Dieser Teil der als Herzstück der Fenchelknolle bezeichnet wird wird häufig vor dem Garen entfernt da er zäh und faserig ist. Da Sie entsaften werden können Sie fortfahren und den Kern intakt lassen. Sie möchten Ihrem Fenchel und zusätzlichem Obst und Gemüse vor dem Entsaften eine gute Wäsche geben. Dadurch werden Sand Schmutz und oberflächliche Pestizide entfernt. Legen Sie Ihr Obst und Gemüse in ein sauberes Waschbecken. Füllen Sie es mit ausreichend kaltem Wasser um das Produkt zu bedecken. Fügen Sie 1 bis 2 Tassen weißen Essig und mehrere Esslöffel Meersalz hinzu. "Soak for 10 to 15 minutes." 3 [[Wenn Sie zusammen mit Ihrem Fenchel empfindlicheres Gemüse entsaften nehmen Sie diese nach ein paar Minuten heraus.

Bottoms Up

Je nach Entsafter können Sie möglicherweise die gesamte Fenchelknolle auf einmal entsaften oder Möglicherweise müssen Sie es in Stücke hacken. Eine mittlere Fenchelknolle (etwa faustgroß) ergibt 3 bis 4 Unzen Saft. Diese Portion liefert ausreichend Fenchelnährstoffe. Verwandeln Sie den Fenchelsaft in Tee indem Sie ihn mit einem Beutel oder einer Masse Tee verdünnen und etwas Zitrone hinzufügen. Trinken Sie mit oder ohne Süßstoff.

Winning Concoctions

Sie können Fenchelsaft allein oder gemischt mit anderen Säften trinken. Einige gebräuchliche Kombinationen sind Apfel und Ingwer; Karotten und Rüben; Gurke und Limette mit einem Hauch von Honig oder Agave; Orange und Sellerie; und praktisch jedes andere Obst und Gemüse das Sie genießen. Neben Saftmischungen sorgt Fenchelsaft für eine wunderbare Smoothie-Basis. Oder machen Sie Eiswürfel aus Fenchelsaft und geben Sie diese in einen Mixer mit Orangensaft Erdbeere und Banane um einen Fruchtsmoothie kühler und knuspriger zu machen.