Wie man geschnittenes Obst nicht braun werden lässt

in frischer Obstsalat ist nahrhaft und lecker aber wenn er zu lange weggelassen wird kann er braun werden. Obwohl braune Früchte noch essbar sind sehen sie möglicherweise nicht ansprechend aus insbesondere wenn Sie versuchen Früchte zu servieren die Sie vor einer Party zubereitet haben. Sobald Früchte geschält oder geschnitten sind reagieren die Enzyme in Früchten die Polyphenoloxidase genannt werden mit Sauerstoff und verursachen Oxidation. Sie können eine von mehreren Methoden anwenden um Ihre geschnittenen Früchte geschmackvoll und optisch ansprechend zu halten.

Werfen Sie die Früchte mit Zitronen- Limetten- Orangen- oder Grapefruitsaft. Verwenden Sie für eine gleichmäßigere Verteilung eine Bürste um den Saft auf alle Seiten der geschnittenen Frucht zu streichen.

Geben Sie ungefähr ¼ Tasse Zitronensaft in einen Liter kaltes Wasser in eine Schüssel . Die geschnittenen Früchte ins Wasser geben. Die Früchte einige Minuten einweichen. Um die besten Ergebnisse zu erzielen geben Sie jeweils eine Obstsorte in das Wasser da unterschiedliche Früchte unterschiedliche Einweichzeiten erfordern. Zum Beispiel die Äpfel nicht länger als 15 Minuten einweichen; Bananen nicht länger als drei bis fünf Minuten einweichen. Nehmen Sie die Früchte aus dem Wasser und tupfen Sie sie mit einem sauberen Handtuch trocken.

Geben Sie die geschnittenen Früchte in Limettensoda und lassen Sie sie einige Minuten einweichen. Entfernen Sie das Obst und tupfen Sie es trocken. Zerkleinern Sie eine 500-mg-Vitamin-C-Tablette und mischen Sie sie mit einer Gallone kaltem Wasser. Legen Sie die Früchte einige Minuten ins Wasser. Entfernen Sie die Früchte und tupfen Sie sie trocken.

Tipp

Schneiden Sie die Fruchtstücke kurz vor dem Servieren auf um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Erforderliche Dinge

Schüssel

Zitronensaft oder anderer Zitrussaft

Kaltes Wasser

Vitamin C-Tablette