Nährwertangaben für Ezekiel Bread

"Nimm auch dir Weizen und Gerste und Bohnen und Linsen und Hirse und dinkel und gib sie in ein Gefäß ..." Ezekiel 4: 9

Diese biblische Schriftstelle ist auch das "Rezept". Food for Life verwendet um Hesekiel 4: 9 Sprossenbrot zu machen. Das 1964 in einem Bioladen in Glendale CA gegründete Ezekiel-Brot wird aus biologisch gekeimten oder "lebenden" Körnern hergestellt im Gegensatz zu gemahlenen oder trockenen Körnern wodurch es einen höheren Eiweißgehalt und einen geringeren Gehalt an Zucker und Kohlenhydraten aufweist

Hesekiel 4: 9-Brot ist koscher vegan und gentechnikfrei und bietet viele andere gesundheitliche Vorteile die es sowohl köstlich als auch nahrhaft machen. Lesen Sie weiter um mehr über den Nährwert und die gesundheitlichen Vorteile dieses gekeimten Brotes zu erfahren.

Tipp

Ezekiel Bread enthält 235 Kalorien und 14 71 g Eiweiß pro 100 Gramm Portion gemäß den angegebenen Nährwertangaben von der USDA Food Composition Database.

Ezekiel-Brot Nährwertangaben

Food for Life stellt viele verschiedene Ezekiel-Brotsorten her. Einige ihrer Sorten umfassen 7 gekeimte Körner Zimt-Rosine Flachs niedriges Natrium und indischen Sesam. Das gekeimte Vollkornbrot ist eine beliebte Wahl und glänzt in Ernährungsqualität ohne ungesundes gesättigtes Fett oder Transfett.

Für eine Scheibe herzhaften Hesekiel-Brotes verbrauchen Sie die folgenden Nährstoffe:

Kalorien: 80 g

Gesamtfett: 0 5 g

Natrium: 75 mg und

Kohlenhydrate: 15 g und

Ballaststoffe: 3 g

Protein: 4 8 g

Die Akademie für Ernährung und Diätetik empfiehlt 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag für Frauen und 38 Gramm für Männer zu sich zu nehmen. Ein ballaststoffreiches Brot wie Hesekielbrot ist eine gesunde Wahl um den täglichen Ballaststoffbedarf zu decken. Darüber hinaus empfiehlt die American Heart Association nicht mehr als 2.300 mg Natrium pro Tag zu sich zu nehmen im Idealfall jedoch nicht mehr als 1.500 mg. Eine typische Scheibe Vollkornbrot enthält 112 mg Natrium sodass eine Scheibe Hesekielbrot ein gesünderes Brot mit einer geringeren Menge Natrium liefert.

Was ist gekeimtes Brot?

Gekeimtes Brot wird aus Getreide hergestellt Bohnen und Samen die in Wasser eingelegt und keimen oder keimen gelassen wurden. Die gekeimten Körner werden dann zu Mehl gemahlen um in Brotprodukten verwendet zu werden. Food for Life verwendet nicht nur Brot sondern auch gekeimtes Getreide um Brötchen Tortillas Müsli Nudeln Pitas englische Muffins und Waffeln herzustellen.

Die American Association of Cereal Chemists definiert gekeimtes Getreide als Getreide das Kleie enthält Keim und Endosperm und haben ein Sprosswachstum das die Kernlänge nicht überschreitet. Sie betonen auch dass diese als Vollkornprodukte und als gemälzte oder gekeimte Vollkornprodukte bezeichnet werden können. Der Nährwert der Körner Samen oder Bohnen muss erhalten bleiben.

Vorteile von Sprossenbrot

Alle Vollkornbrote bieten Nährwertvorteile. Es ist die Empfehlung der amerikanischen Ernährungsrichtlinien dass die Hälfte aller während des Tages konsumierten Körner Vollkornprodukte sein sollten. Gekeimtes Brot - wie Hesekiel-Brot - hat gesundheitliche Vorteile die andere nicht gekeimte Getreidebrote möglicherweise nicht bieten.

Aufgrund der Kombination von Getreide und Hülsenfrüchten ist das Brot ein vollständiges Protein.

Keine Maissüßstoffe künstlichen Zutaten Konservierungsmittel oder hinzugefügten Fette in ihrem Brot.

Es ist außerdem natriumarm und somit sicher für eine herzgesunde Ernährung.

Eine vegane Quelle für Kalzium Eisen Magnesium und Phosphor.

Der Keimprozess der Körner erhöht ihre Verdauungsenzyme.

Beim Keimen werden Stärken in leicht verdauliche Zucker zerlegt.

Aufgrund des Keimprozesses enthält es mehr Vitamin C B-Vitamine und Ballaststoffe.

Ist Hesekiel-Brot glutenfrei?

Während Food for Life glutenfreie Produkte herstellt ist Hesekiel die beste Wahl Brot gehört nicht dazu. Wenn Sie an Zöliakie leiden wird empfohlen eines der anderen Produkte zu probieren die für diese Bedingungen unbedenklich sind.

Nur weil es mehlfrei ist heißt das nicht dass es glutenfrei ist. Das Brot enthält Gerste Weizen und Roggen. Dies sind Vollkornprodukte die Gluten enthalten.

Einige Menschen mit einer leichten Glutenunverträglichkeit können jedoch möglicherweise gekeimtes Brot wie Hesekiel verdauen. Es gibt Enzyme die während des Keimungsprozesses auftreten und die möglicherweise Ihren Magen entlasten.

Ist Hesekiel-Brot sicher für Diabetiker?

Hesekiel-Brot weist einen niedrigen glykämischen Index auf weshalb es eine gute Wahl für ist Menschen mit Typ-2-Diabetes. Der glykämische Index oder GI ist eine Zahl die Lebensmitteln anhand der Geschwindigkeit mit der sie Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen können zugeordnet wird.

Der höchste GI-Wert liegt bei 100 und Hesekiel-Brot weist einen niedrigen Wert von 36 auf ist ungefähr das gleiche wie ein Apfel. Food for Life wurde vom Glycemic Research Institute mit dem Siegel "Diabetic Friendly Seal" ausgezeichnet.

Hesekiel-Brot enthält außerdem mehr Eiweiß als die meisten anderen Brote. Es enthält 18 Aminosäuren - von denen neun für den Körper essentiell sind. Aufgrund seiner niedrigen GI- und hohen Proteineigenschaften ist Hesekiel-Brot eine gesunde Wahl für alle und sicher für Diabetiker oder Diabetiker vor der Diät Wenn Sie Getreide Nüsse Samen und Hülsenfrüchte besitzen ist es wichtig die Lebensmittelsicherheit zu beachten. Das Keimen erfordert warme und feuchte Bedingungen. Diese Art von Umgebung ist auch für das Bakterienwachstum wünschenswert. Waschen Sie die Samen immer vor dem Keimen und backen Sie die Keimlinge gründlich um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.

Wenn Sie Ihr eigenes Keimbrot probieren möchten müssen Sie einige Tage im Voraus damit beginnen. Das Keimen kann je nach Umgebungsbedingungen zwischen 3 und 7 Tagen dauern. Die häufigste Methode zum Ausspritzen von Weizenbeeren ist die folgende:

Legen Sie Weizenbeeren in ein Glas oder eine Schüssel und bedecken Sie sie mindestens 2 5 cm über den Beeren mit Wasser.

Weichen Sie ein über Nacht oder bis zu 12 Stunden

abtropfen lassen ausspülen und in ein Gefäß oder einen Behälter mit belüftetem Deckel geben damit Luft in das Gefäß gelangt.

Weizenbeeren zweimal täglich ausspülen Wasser abtropfen lassen und umrühren

Wenn die Sprossen der Größe des Getreides entsprechen sind sie fertig.

Sprossenkörner können frisch verzehrt feucht gemahlen oder im Ofen getrocknet werden.

Folgen Sie Ihr Lieblingsrezept mit gekeimten Körnern

Hesekiel-Brot verwendet eine Mischung aus Weizen Gerste Hirse Dinkel Linsen und Sojabohnen. Die Verwendung einer Mischung verschiedener Getreidesorten kann für Abwechslung sorgen. Vor dem Backen können auch getrocknete Früchte und Nüsse hinzugefügt werden. Wenn es um Zeit geht kaufen Sie gekeimtes Weizenmehl und ernten Sie trotzdem die Nährstoffvorteile gekeimter Vollkornprodukte.