Ist Weizen oder weiße Pasta besser für das Marathontraining?

ür das Marathontraining ist eine Kombination aus Lauftraining mit langen Läufen und Tempotraining erforderlich damit Sie die 42 km am Renntag laufen können. Ein weiterer wichtiger Bestandteil Ihres Marathontrainings ist die Ernährung. Die traditionelle Marathontrainingsdiät fordert dass der Großteil Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten stammt wobei Nudeln eine häufige Quelle für Vollkornprodukte und komplexe Kohlenhydrate sind. Eine häufige Debatte ist jedoch ob Weizen oder weiße Nudeln besser für das Marathontraining sind.

Nährstoffe

Der Hauptunterschied zwischen Weizen und weißer Nudel ist die Qualität der Körner. Weiße Nudeln verwenden raffinierte Körner bei denen bestimmte Teile des Getreides entfernt werden wodurch auch Nährstoffe und Ballaststoffe verloren gehen. Vollkornnudeln enthalten mehr Ballaststoffe und Eiweiß pro Portion und werden langsamer verdaut als weiße Nudeln. Insgesamt sind Weizennudeln während des größten Teils des Marathon-Trainingsprogramms eine bessere Ernährungsauswahl als weiße Nudeln. Sie möchten jedoch möglicherweise weiße Nudeln essen wenn Sie eine schnell verdauliche Kohlenhydratquelle benötigen.

Carb Loading

Marathonläufer verfolgen in der Rennwoche und am Tag vor dem Marathon einen kohlenhydratreichen Ernährungsansatz. Diese vorübergehende Ernährungsumstellung erfordert eine erhöhte Kohlenhydrataufnahme die dazu führt dass Ihr Körper die Muskelglykogenspeicher füllt die Ihnen beim Laufen Energie liefern. Während Vollkornnudeln für den Großteil des Marathontrainings konsumiert werden kann dies für einen Marathonläufer in den Tagen vor dem Rennen schädlich sein. Die erhöhte Ballaststoffmenge kann auch eine Magenverstimmung verursachen die Sie während des Rennens auf die Toilette zwingt. Wählen Sie weiße Nudeln mit geringerem Ballaststoffgehalt um sie ein bis zwei Tage vor dem Marathon mit Kohlenhydraten zu versorgen.

Glutenfrei

Einige Marathonläufer müssen eine glutenfreie Diät einhalten die verhindert dass sie weiße oder glutenfreie Nudeln essen Vollkornnudeln. Läufer mit einer Gluten-Unverträglichkeit können Verdauungsprobleme mit dem Weizenprotein-Gluten haben das in den Teigwaren gefunden wird. In diesem Fall können glutenfreie Marathonläufer Nudelersatzprodukte aus Mais Quinoa oder braunem und weißem Reis wählen. Diese Nudelersatzprodukte enthalten mehr Kohlenhydrate und weniger Eiweiß als herkömmliche Nudeln erfüllen jedoch die Nährstoffanforderungen für Marathonläufer.

Überlegungen

Die Auswahl an traditionellen angereicherten Nudeln im Supermarktgang kann überwältigend sein Mehrkorn- Weiß- und Weizenteigwaren. Eine Pastamischung wird jedoch aus verschiedenen Zutaten wie Leinsamen Quinoa und braunem Reis hergestellt. Leinsamen liefern Ballaststoffe und gesunde Fette während die Quinoa Vollkornprodukte und eine vollständige Proteinquelle liefert. Die Pastamischung ist möglicherweise gut für Ihre Mahlzeit nach dem Training wenn sie mit einer reichhaltigen Proteinquelle wie Huhn kombiniert wird. Zusätzliche Zutaten in der Teigwarenmischung liefern zusätzliche Vitamine und Mineralien um den gesamten Nährstoffgehalt zu erhöhen