Ist Schnellkochen gesund?

chnellkochen ist nicht das gefährliche kulinarische Abenteuer früherer Generationen. Neue Schnellkochtöpfe sind nahezu kinderleicht und ermöglichen gesunde und geschmackvolle Mahlzeiten bei Mikrowellengeschwindigkeiten. Im Gegensatz zur Mikrowelle gummieren Schnellkochtöpfe Ihr Fleisch nicht und produzieren kein schlaffes geschmackloses Gemüse. Vielbeschäftigte Profis und Familien können mit Schnellkochtöpfen Lebensmittel zu ihrer Ernährung hinzufügen für deren Zubereitung sie normalerweise keine Zeit hätten.

Konservierte Nährstoffe

Beim Schnellkochen bleibt der Nährwert der zubereiteten Lebensmittel erhalten. Die hohe Hitze der intensive Druck und die kürzeren Garzeiten reduzieren den Vitamin- und Mineralstoffverlust der mit anderen Kochmethoden verbunden ist gemäß der North Carolina State University Cooperative Extension. Wasserlösliche Nährstoffe gelangen nicht in Kochflüssigkeiten und verdunsten nicht aus dem Topf da ein Schnellkochtopf eine versiegelte Umgebung schafft.

Speedy Health Foods

Ballaststoffreiches Gemüse Vollkornprodukte getrocknete Bohnen und mageres Gemüse Fleischstücke spielen in der von der American Heart Association empfohlenen herzgesunden Ernährung eine herausragende Rolle. Sie sind auch Lebensmittel die Sie manchmal einen ganzen Nachmittag blockieren müssen um vorzubereiten. Das Schnellkochen beschleunigt die Garzeiten erheblich. In wenigen Minuten können Sie einen frischen Maiskolben Süßkartoffeln und anderes dichtes Gemüse zubereiten. Getrocknete Bohnen und große Fleischstücke kochen je nach Menge und Art in 10 bis 15 Minuten oder weniger. Das heißt Sie können in wenigen Minuten eine Mahlzeit zubereiten für die Sie traditionell Stunden gebraucht hätten. Schnelles Garen bedeutet weniger Anrufe bei Ihrem Lieblingsrestaurant.

Reduzierte Fette

Das Schnellgaren ist im Grunde genommen ein überladenes Dampfgaren. Es beruht auf der Hitze und Kraft die durch Dampf erzeugt wird um Wärme tief in Ihre Lebensmittel abzugeben. Sie benötigen zum Kochen nur eine kleine Menge Flüssigkeit keine zugesetzten Fette oder Öle. Laut MayoClinic.com sparen Sie neun Kalorien pro Gramm Fett wenn Sie kein Öl in Ihren Rezepten verwenden. Es hilft Ihnen auch dabei weniger als herzgesunde 20 bis 30 Prozent der Kalorien aus Fett zu gewinnen.

Sichere Lebensmitteltemperaturen

Durch Schnellkochen können Sie das Risiko verringern durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger zu konsumieren insbesondere in großer Höhe. Wenn Sie in großer Höhe leben oder Urlaub machen ist es möglicherweise schwieriger Lebensmittel auf Temperaturen zu erhitzen bei denen gefährliche Bakterien abgetötet werden. Nicht ausreichend gekochtes Essen egal wo Sie leben kann zu Lebensmittelvergiftungen und schwerwiegenden ernährungsbedingten Erkrankungen führen. Beim Schnellkochen werden Lebensmittel nach Angaben des USDA Food Safety and Inspection Service über die 140-Grad-Marke gebracht. Bei dieser Temperatur sterben die meisten gefährlichen Krankheitserreger ab