Gibt es Gesundheitsrisiken durch hartgekochte Eier?

artgekochte Eier enthalten erhebliche Mengen an Riboflavin Vitamin B-12 Phosphor und Selen. Sie enthalten weniger Fett als Eier die mit Butter oder Öl zubereitet wurden. Dies ist eine der gesünderen Möglichkeiten Eier zuzubereiten. Sie sind jedoch immer noch cholesterinreich und können wenn sie nicht richtig zubereitet werden Ihr Risiko für die durch Lebensmittel übertragene Krankheit Salmonellen erhöhen.

Salmonellenrisiko

Wenn Sie Ihre Eier vollständig kochen bis sowohl die weiße als auch die weiße Farbe erreicht ist Das Eigelb ist fest und hält es nicht länger als zwei Stunden bei Zimmertemperatur draußen. Es ist sicher und es ist unwahrscheinlich dass Sie Salmonellen bekommen so die Centers for Disease Control and Prevention. Wenn Sie Ihre Eier jedoch essen wenn sie nicht vollständig gekocht sind oder wenn sie zu lange bei Raumtemperatur waren können Sie sich anstecken wenn Salmonellenbakterien auf dem Ei vorhanden sind. Symptome wie Durchfall Fieber und Bauchkrämpfe können bis zu einer Woche anhalten.

Risiko für Herzerkrankungen

Jedes große hartgekochte Ei enthält 187 Milligramm Cholesterin. Während gesättigte Fettsäuren den Cholesterinspiegel im Blut stärker beeinflussen kann Cholesterin in der Nahrung den Cholesterinspiegel im Blut und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen insbesondere wenn Sie übermäßige Mengen konsumieren oder ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen haben. Begrenzen Sie das Cholesterin in der Nahrung auf 300 Milligramm pro Tag wenn Sie gesund sind oder auf 200 Milligramm wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben. Laut einer 2013 im "British Medical Journal" veröffentlichten Studie ist es jedoch unwahrscheinlich dass der Verzehr von bis zu einem Ei pro Tag das Risiko für Herzerkrankungen erhöht.