enn Sie sich Sorgen über Ihre Cholesterinaufnahme machen haben Sie wahrscheinlich eine bewusste Entscheidung getroffen das Bewusstsein dafür zu schärfen wie viel Cholesterin in den Lebensmitteln enthalten ist die Sie essen. Wenn dies der Fall ist haben Sie eine kluge Entscheidung getroffen da ein übermäßiger Cholesterinkonsum mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden ist. In kleinen Mengen hilft Cholesterin Ihrem Körper dabei richtig zu funktionieren. Wenn Sie jedoch zu viel konsumieren kann es sich in Ihrem Blut ansammeln an Ihren Arterien haften und Ihr Herz gefährden Eine gute Nachricht ist dass Nüsse cholesterinfrei sind. Nur tierische Lebensmittel enthalten Cholesterin. Noch besser ist dass Nüsse mehrfach ungesättigte Fette (PUFAs) und einfach ungesättigte Fette (MUFAs) enthalten die beide den Cholesterinspiegel senken wenn sie in Maßen konsumiert werden. Eine typische Nussportion ist 1 Unze oder 1/4 Tasse. Walnüsse holen die Krone auf wenn es um den mehrfach ungesättigten Fettgehalt geht. Eine 1-Unze-Portion enthält 13 Gramm mehrfach ungesättigte Fette verglichen mit 3 Gramm Cashewnüssen und weniger als 1 Gramm Macadamianüssen. Macadamianüsse sind am reichsten an einfach ungesättigten Fettsäuren und enthalten 16 Gramm in einer 1-Unzen-Portion. Pekannüsse verdienen Erwähnung weil sie reich an PUFAs und MUFAs sind. Eine 1-Unzen-Portion enthält 5 Gramm mehrfach ungesättigtes Fett und 12 Gramm einfach ungesättigtes Fett.
