Gesättigte Fette
Künstliche Süßstoffe
Künstliche Süßstoffe wie Acesulfam-K und Saccharin wurde nach Better School Foods mit Krebs in Verbindung gebracht. Darüber hinaus hat Sorbitol eine abführende Wirkung und Aspartam verursacht Symptome bei Personen die empfindlich auf Kopfschmerzen Halluzinationen und Schwindel reagieren. Aspartam enthält auch einen hohen Anteil an Phenylalanin. Daher sollten Personen mit PKU laut University of Maryland Medical Center den Verzehr von Phenylalanin vermeiden.
Hydriertes Öl und Transfette
Alle Lebensmittel in denen hydriertes Öl unter den Inhaltsstoffen aufgeführt ist Enthält mindestens eine kleine Menge Transfette. Die American Heart Association empfiehlt die Vermeidung von Transfetten da Studien diese mit erhöhten LDL-Cholesterinspiegeln in Verbindung bringen. Ein erhöhter LDL-Cholesterinspiegel kann zu Herzerkrankungen und anderen gesundheitlichen Problemen führen. Hydrierte Öle sind in vielen Snacks und Backwaren enthalten.
Weißmehl
Weißmehl wurde so weit überarbeitet dass die meisten Nährstoffe ausgeschieden wurden. Laut einem Artikel in Oprah Radio sollte Weißmehl vermieden und durch Vollkornprodukte ersetzt werden.
High Fructose Corn Syrup
Eine 2007 im "American Journal of Clinical Nutrition" von Richard veröffentlichte Studie J. Johnson verbindet Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt mit Fettleibigkeit Nierenerkrankungen Herzerkrankungen Diabetes und Bluthochdruck. Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt ist reich an Limonaden und süßen Leckereien sowie herzhaften Speisen von Brot bis zu Barbecue-Saucen.
Künstliche Farbstoffe
Laut Better School Foods können künstliche Farbstoffe Hyperaktivität allergische Reaktionen Müdigkeit und Fettleibigkeit verursachen Kopfschmerzen bei Personen die auf diese Inhaltsstoffe empfindlich reagieren.
Konservierungsstoffe
BHT TBHQ und BHA die Benzoat-Konservierungsstoffe wurden laut Better School Foods mit Krebs Hyperaktivität Dermatitis und Asthma in Verbindung gebracht . Diese sind in Backwaren Müsli Fleisch Snacks Butter Bier und getrockneten Kartoffeln enthalten.
Salz
Salz trägt zu Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. Begrenzen Sie verarbeitete Lebensmittel und fügen Sie kein Salz am Tisch hinzu. Eine sehr kleine Menge Natrium ist für eine gute Gesundheit notwendig aber das sind weniger als 1.500 mg pro Tag was die meisten Amerikaner bei ihren typischen Diäten bei weitem übertreffen.
Koffein
Weil Koffein ein Stimulans ist Better School Foods macht nicht nur leicht süchtig sondern ist auch mit Osteoporose Nervosität und Kopfschmerzen verbunden. Es wird auch empfohlen dies vollständig zu vermeiden.
Wurstwaren mit Nitriten
Hot Dogs Speck und Wurstwaren enthalten Nitrite die sich mit Nitriten verbinden können andere Inhaltsstoffe im Magen bilden Nitrosamin eine Substanz die als krebserregend bekannt ist. Best School Foods empfiehlt keine Produkte mit diesen Inhaltsstoffen zu verwenden.
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