Liste der Lipide

ipid ist die Bezeichnung für einen Verbindungstyp der die Elemente Kohlenstoff Sauerstoff und Wasserstoff enthält. Lipide sind hydrophob dh sie lösen sich nicht in Wasser. Laut "Nutrition and You" von Joan Salge Blake spielen die Lipide im Körper eine wichtige Rolle bei der Isolierung Speicherung von Energie Zellstruktur und Proteintransport. Es gibt drei Hauptformen von Lipiden: Sterole Phospholipide und Triglyceride.

Sterole

Sterole die aus vier Ringen Kohlenstoff und Wasserstoff bestehen wirken als Vorläufer für eine Vielzahl verschiedener Substanzen in Ihrem Körper . Das bekannteste Sterin ist Cholesterin. Cholesterin ist Teil der Membranen Ihrer Zellen und dient als Vorstufe für Vitamin D und Gallensäuren die benötigt werden um die Fette die Sie in Ihrer Ernährung zu sich nehmen richtig zu verdauen. Cholesterin ist auch ein Vorläufer für die Sexualhormone Östrogen und Testosteron. Die richtige Menge an Cholesterin im Blut ist für eine ordnungsgemäße Körperfunktion unerlässlich. Wenn der Cholesterinspiegel jedoch zu hoch wird kann dies das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. "Nutrition and You" merkt an dass es nicht notwendig ist Cholesterin zu sich zu nehmen da das gesamte Cholesterin das Sie für eine normale Körperfunktion benötigen in Ihrem Körper synthetisiert wird. Phospholipide Phospholipide bestehen aus drei Fettsäuren und eine Phosphorgruppe. Fettsäuren bestehen aus einer Kette von Kohlenstoff- und Wasserstoffatomen und enthalten am Ende ihrer Struktur eine Säuregruppe. Es gibt mehr als 20 verschiedene Arten von Fettsäuren. Der Phosphoranteil des Phospholipids ist polar dh es zieht geladene Teilchen an. Der Fettsäureanteil des Phospholipids ist unpolar und zieht keine Partikel an. Die Phospholipide in Ihrem Körper sind zusammen in der sogenannten Phospholipiddoppelschicht angeordnet. Diese Schicht umgibt Ihre Zellen und fungiert als Schutzbarriere. Sie lässt Wasser in die Zelle eindringen verhindert jedoch dass wichtige Elemente aus der Zelle ausgeschieden werden. "Nutrition and You" stellt fest dass Lecithin das wichtigste Phospholipid in Ihren Zellmembranen ist.

Triglyceride

Triglyceride sind die chemische Form die Fett in Ihrem Blut annimmt. Laut der American Heart Association können Triglyceride über die Nahrung aufgenommen oder in Ihrem Körper aus überschüssigen Kalorien oder Kohlenhydraten synthetisiert werden. Wenn Sie überschüssige Kalorien zu sich nehmen werden diese als Triglyceride in Ihren Fettzellen gespeichert. Der Körper nutzt diese Triglyceride als Energiequelle zwischen den Mahlzeiten oder während des Fastens. Wenn Sie regelmäßig überschüssige Kalorien zu sich nehmen verbleiben Triglyceride in Ihrem Blutkreislauf anstatt in Ihren Fettzellen gespeichert zu werden. Ein zu hoher Triglyceridgehalt in Ihrem Blutkreislauf kann zur Entstehung von Arteriosklerose und Erkrankungen der Herzkranzgefäße führen.