Kann Fast Food Gesundheitsprobleme verursachen?

ie meisten Gesundheitsprobleme die durch den Verzehr von Fast Food entstehen sind auf einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren Transfettsäuren Zucker und Natrium zurückzuführen. In Fast-Food-Restaurants werden häufig Teile dieser Zutaten verwendet die über den empfohlenen Werten liegen um dem Essen Geschmack zu verleihen und es attraktiver zu machen. Viele wichtige gesundheitliche Probleme gehen mit dem Verzehr von Fastfood einher darunter Herzkrankheiten Schlaganfall Diabetes und Bluthochdruck Aromen und Texturen. Fast-Food-Restaurants frittieren häufig Lebensmittel mit Transfetten. Diese ungesunden vom Menschen hergestellten Fette können sowohl Ihr gutes Cholesterin senken als auch das schlechte Cholesterin erhöhen. Dies wiederum erhöht das Risiko für Herzerkrankungen Schlaganfall und Typ-2-Diabetes. Eine im "Journal of the American Dietetic Association" veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2010 stellt fest dass das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um satte 23 Prozent steigt wenn 2 Prozent der gesamten Kalorienaufnahme aus Transfett bestehen. Die American Heart Association stellt fest dass gesättigte Fette bei übermäßigem Verzehr auch das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall erhöhen.

Zucker für Diabetes

Fastfood wird normalerweise mit Erfrischungsgetränken Milchshakes und anderen Getränken serviert die viel Zucker enthalten. Diese zugesetzten Zucker enthalten keinen Nährwert und können die Gewichtszunahme fördern wodurch die Herzgesundheit beeinträchtigt wird. In einer 2013 in "Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care" veröffentlichten Studie wurde festgestellt dass Diäten mit hohem Zuckergehalt die Insulinresistenz erhöhen die Gewichtszunahme fördern und ein Hauptrisikofaktor für Alzheimer und Typ-2-Diabetes sind. Die Studie kam zu dem Schluss dass die Reduzierung des Konsums von zusätzlichem Zucker die Lebenserwartung und die Lebensqualität verbessern kann. Die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde Food and Drug Administration stellt fest dass über 75 Prozent des Natrium in der Nahrung in Restaurants und in abgepackten Lebensmitteln enthalten sind. Wenn viel Natrium konsumiert wird steigt der Blutdruck und das Risiko für Bluthochdruck und Herzerkrankungen steigt. Eine 2012 im "American Journal of Medicine" veröffentlichte Studie stellt fest dass eine hohe Natriumaufnahme nicht nur mit Bluthochdruck sondern auch mit Schlaganfall ventrikulärer Hypertrophie (Verdickung der Herzwände) und Proteinurie zusammenhängt - ein Zustand der auf Nierenschäden hinweist > Gesunde Empfehlungen

Die American Heart Association empfiehlt nicht mehr als 2 Gramm Transfett pro Tag und nicht mehr als 16 Gramm gesättigtes Fett pro Tag. Die Ernährungsrichtlinien der US-Regierung empfehlen eine Höchstmenge von 2.300 Milligramm Natrium pro Tag - eine Menge die 1 Teelöffel Salz entspricht. Die American Heart Association empfiehlt nicht mehr als 25 Gramm Zucker pro Tag für Frauen und nicht mehr als 38 Gramm für Männer. Indem Sie Fastfood nur zu besonderen Anlässen essen und gesündere Optionen wählen - wie z. B. Salate zuckerfreie Getränke und nicht frittierte Lebensmittel - können Sie die gefährlichen gesundheitlichen Folgen von Fastfood vermeiden