Sojaöl Nährwertangaben

Sojaöl ist eine Pflanzenölsorte die aus ganzen Sojabohnen gewonnen wird. Dieses cholesterinfreie Öl enthält viel ungesättigtes Fett das als mehrfach ungesättigtes Fett bezeichnet wird. Da Sojaöl kostengünstig ist wird es in den USA in großem Umfang in Lebensmitteln verwendet insbesondere zur Herstellung von Margarinen und Backfetten.

Tipp

Sojaöl hat 857 Kalorien und 100 00 g Gesamtlipid ( Fett) pro 100-Gramm-Portion gemäß den Nährwertangaben der USDA-Datenbank für Lebensmittelzusammensetzung.

Grundlegende Nährwerte

Ein Esslöffel Sojaöl enthält ungefähr 103 Kalorien und 14 g Gesamtfett davon 2 g sind gesättigte Fettsäuren. Da Sojaöl zu 100 Prozent aus Fett besteht enthält es weder Eiweiß noch Kohlenhydrate und ist natriumfrei. Sojaöl besteht aus ungefähr 58 Prozent mehrfach ungesättigten Fettsäuren 23 Prozent einfach ungesättigten Fettsäuren und 15 Prozent gesättigten Fettsäuren.

Vitamingehalt

Sojaöl ist eine Nahrungsquelle für verschiedene Vitamine einschließlich Vitamin E Vitamin K und Cholin ein B-Vitamin das Ihr Körper bildet das Sie aber auch durch Ihre Ernährung erhalten müssen. Ein Esslöffel Sojaöl enthält 1 1 mg Vitamin E was 6 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs (Recommended Daily Value DV) und 24 8 Mikrogramm oder µg Vitamin K entspricht was 31 Prozent des Tagesbedarfs entspricht. Die gleiche Menge enthält 43 7 mg Cholin oder 8 Prozent der empfohlenen ausreichenden Zufuhr oder des AI-Spiegels.

Vitaminfunktionen

Die Vitamine in Sojaöl erfüllen viele Funktionen. Vitamin E ist ein antioxidativer Nährstoff der zum Schutz der Körperzellen und zur Bekämpfung von Herzerkrankungen beiträgt und wichtig für die ordnungsgemäße Funktion und den Schutz des Nervensystems ist. Es unterstützt auch gesunde Haut. Vitamin K ist für die normale Blutgerinnung notwendig und spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Blutcalciumspiegels und der Knochenbildung. Cholin spielt nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums eine wichtige Rolle in der Zellmembranstruktur und wird für die Synthese der Hirnchemikalie oder des Neurotransmitters Acetylcholin benötigt.

Nutzen für die Gesundheit

Sojaöl Eine gute Wahl weil es wenig gesättigtes Fett aber viel mehrfach ungesättigtes Fett enthält. Gesättigtes Fett erhöht den Cholesterinspiegel und kann zu Herzerkrankungen führen. Nach Angaben der American Heart Association können mehrfach ungesättigte Fette wenn sie als Ersatz für gesättigte Fette oder Transfette verwendet und in Maßen konsumiert werden sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken. Diese Art von ungesättigtem Fett hilft den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Senken Sie Ihr Risiko für Herzerkrankungen. Mehrfach ungesättigte Fette enthalten auch die essentiellen Fettsäuren Omega-6 und Omega-3 die Sie über die Nahrung erhalten müssen. Diese Fettsäuren sind für normales Wachstum Entwicklung und Gehirnfunktion von entscheidender Bedeutung.

Warnung

Alle Fette einschließlich ungesättigter Fette sollten in Maßen konsumiert werden. Gemäß den Ernährungsrichtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums für Amerikaner sollten 35 Prozent oder weniger Ihrer gesamten Kalorien aus Fett stammen. Darüber hinaus sind alle Fette kalorienreich und eine zu fettreiche Ernährung erschwert die Vermeidung von Kalorienüberschüssen die zu einer Gewichtszunahme führen können