Bruschetta Nährwertangaben

eröstetes italienisches Brot mit saftigen Tomaten leuchtend grünen Basilikumblättern und etwas Olivenöl - diese Vorspeise wird als Bruschetta bezeichnet und ist auf italienischen Menüs üblich. Das Essen kann fettarm und reich an essentiellen Nährstoffen sein wenn es richtig zubereitet wird. Dies macht es zu einer weitaus besseren Wahl als andere italienische Vorspeisen wie gebratene Calamari oder Käsedips.

The Base: Italian Bread

Ein Spritzer Olivenöl

Olivenöl enthält herzgesunde ungesättigte Fette die helfen können Ihren Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken nach Angaben der Harvard School of Public Health. Von den 4 5 Gramm Fett in einem Teelöffel Olivenöl ist fast alles ungesättigt. Insbesondere einfach ungesättigte Fette die Olivenöl enthält können laut einem Artikel aus dem Jahr 2005 der im "European Journal of Clinical Investigation" veröffentlicht wurde zur Verbesserung des Blutdrucks und zum Schutz vor Alzheimer beitragen. Olivenöl enthält Spuren von Vitaminen E und K.

Frische Tomatenstücke

Frische Tomaten enthalten wenig Fett und Kalorien und verleihen der Bruschetta einen Nährstoffschub. Ein Viertel einer mittelgroßen Tomate enthält nur 6 Kalorien und nur eine Spur Fett. Die gleiche Portion frischer Tomaten enthält geringe Mengen an Vitamin A und C. Frische Tomaten enthalten auch geringe Mengen an Ballaststoffen Folsäure und Vitamin K.

Frische Basilikumblätter

Eine fünfblättrige Portion frischer Basilikumblätter Enthält 1 Kalorie und Spuren von Folsäure Kalium Vitamin A und Vitamin C. Außerdem erhalten Sie 10 4 Mikrogramm Vitamin K was ungefähr 12 Prozent des täglichen Bedarfs entspricht. Basilikum enthält Verbindungen sogenannte Flavonoide die helfen können Ihre Zellen vor strukturellen Schäden zu schützen und das Krebsrisiko zu senken so Michael T. Murray und Joseph E. Pizzorno Autoren von "The Encyclopedia of Healing Foods" Alles zusammen

Eine Portion Bruschetta die einer Scheibe entspricht und aus 1 Unze italienischem Brot 1 Teelöffel Olivenöl einem Viertel einer mittelgroßen Tomate und fünf Basilikumblättern besteht enthält 124 Kalorien und 5 5 Gramm Fett von dem weniger als 1 Gramm gesättigt ist. Die gleiche Portion liefert etwa 2 8 Gramm Protein und 1 2 Gramm Ballaststoffe. Sie erhalten auch etwa 1 Milligramm Eisen und fast 16 Mikrogramm Vitamin K.