Verwendung der Verhältnisse für die Verwendung von Leinsamenmehl anstelle von Butter

Leinsamenmehl ist eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren die beide das Risiko für Herzerkrankungen verringern. Sie können ein Verhältnis von 3 zu 1 verwenden um Butter oder Öl durch Leinsamenmehl zu ersetzen. Ersetzt man 3 EL. Leinsamenmehl für 1 EL. Butter erhöht den Kaloriengehalt Ihres Rezepts leicht weil 3 EL. Leinsamenmehl enthält 112 Kalorien und 9 g Fett im Vergleich zu 102 Kalorien und 11 5 g Fett in 1 EL. Butter. Die Substitution reduziert jedoch das gesättigte Fett Ihres Rezepts von 7 g auf 1 g und fügt 6 g Ballaststoffe und 5 g Omega-3-Fett hinzu Rezept.

Multiplizieren Sie die Menge an Butter oder Öl mit 3. Wenn das Rezept beispielsweise 1/3 Tasse Butter erfordert multiplizieren Sie diese mit 3 um 1 Tasse zu entsprechen.

Messen Sie die umgerechnete Menge an Leinsamenmehl - im Beispiel 1 Tasse - und fügen Sie sie hinzu wenn in Ihrem Rezept Butter oder Öl gefordert wird.

Tipp

Möglicherweise müssen Sie 1 bis 2 EL hinzufügen. Wasser oder eine andere Flüssigkeit zu Ihrem Rezept für jeden Esslöffel. Butter oder Öl die Sie durch Leinsamen ersetzen. Der Flüssigkeitsbedarf variiert von Rezept zu Rezept. Wenn Sie Öl ersetzen benötigen Sie etwas Wasser um einen Teig mit der richtigen Konsistenz zu erhalten. Wenn Sie Butter ersetzen ist es weniger wahrscheinlich dass Sie zusätzliches Wasser benötigen. Ersetzen Sie für eine weniger drastische Änderung Ihres Rezepts nur einen Teil der Butter oder des Öls durch Leinsamen. Wenn das Rezept beispielsweise 1 Tasse Butter vorsieht verwenden Sie 1/2 Tasse Butter und 1 1/2 Tassen Leinsamenmehl.