Welche Vitamine enthält Tomatensaft?

er einzigartige Nährstoffhaushalt von Tomatensaft einschließlich des als Lycopin bekannten Cartenoids scheint dem Getränk besondere Eigenschaften zu verleihen heißt es auf der gemeinnützigen Website WHFoods.org auf der „die gesündesten Lebensmittel der Welt“ untersucht werden. Es wurde gezeigt dass Tomaten und Tomatensaft entzündungshemmende Eigenschaften haben Blutgerinnsel reduzieren und ein wirksames Antioxidans sind. Ein Teil dieser bemerkenswerten Wirkung kommt von den Vitaminen mit denen die Frucht verpackt ist. Wählen Sie für eine optimale Gesundheit eine natriumarme Tomatensaftsorte.

Vitamin C

Ein 8-Unzen. Ein Glas Tomatensaft liefert Ihnen fast drei Viertel der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C oder Ascorbinsäure. Der Nährstoff den viele Menschen nur mit Zitrusfrüchten in Verbindung bringen ist ein starkes Antioxidans. Antioxidantien bekämpfen die Wirkung der als "freie Radikale" bekannten Umwelt- und Lebensmittelgifte die zu Krankheiten und Alterung beitragen. Das University of Maryland Medical Center stellt fest dass Forscher glauben dass Vitamin C zum Schutz vor Bluthochdruck beiträgt und auch die mit Herzerkrankungen verbundenen Arterienschäden minimieren kann. Laut UMMC kann der Körper kein Kollagen ohne Vitamin C herstellen sodass der Verzehr von Tomatensaft und C-reichen Lebensmitteln zur Abwehr von Arthrose beitragen kann. Andere Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt umfassen Zitrusfrüchte und -säfte grüne Paprikaschoten Erdbeeren und Brokkoli.

Vitamin A

Mit 22 Prozent Ihres täglichen Vitamin A-Bedarfs ist Tomatensaft eine gute Ergänzung zu A-reich pflanzliche Lebensmittel wie Karotten Aprikosen und grünes Blattgemüse sowie tierische Produkte wie Leber Eier und Milch. Interessanterweise enthalten die Pflanzen die dem Menschen Vitamin A zuführen es nicht wirklich. Der Körper wandelt in den Pflanzen Cartenoide wie Beta-Carotin in Vitamin A um. Der Nährstoff auch als Retinol bekannt unterstützt Sie bei der Aufrechterhaltung einer starken Sehkraft. UMMC weist darauf hin dass Kinder mit Vitamin A-Mangel anfälliger für schwere Infektionen sind einschließlich Masern. Laut WHFoods.org sind Anzeichen für einen Mangel an Vitamin A „gänsehautähnliche“ Haut Nachtblindheit und häufige Infektionen. Wie Vitamin C bietet Vitamin A einen antioxidativen Schutz insbesondere gegen Darmkrebs Asthma Komplikationen durch Diabetes und Arteriosklerose.

Vitamin B6

Während es auch die B-Vitamine Niacin Thiamin und Riboflavin enthält ist Tomatensaft reich an B6 auch als Pyridoxin bekannt. Zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln zählen Bananen Leber Hühnerbrust Rinderfilet und verschiedene Arten von Fisch. Tomatensaft enthält ungefähr 13 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an B6. Wie die anderen B-Vitamine hilft B6 dem Körper Energie zu produzieren und Proteine und Fette effizient zu verarbeiten. B6 trägt zusätzlich zu einem gesunden Schlaf und Stimmungsmustern bei indem es dem Körper hilft nach UMMC Melotonin- Serotonin- und Noradrenalin-Hormone zu bilden.

Zusätzliche Nährstoffe

Ein 8-Unzen-Hormon. Ein Glas Tomatensaft liefert auch etwa ein Viertel des täglich empfohlenen Kalziumwerts. Weitere Nährstoffe in Tomatensaft sind die Vitamine B1 B2 B3 B12 und E sowie Eisen Phosphor Magnesium Mangan und Zink