Antioxidantiengehalt in Granatäpfeln

ranatäpfel sind sogenannte "Supernahrungsmittel" die seit der Antike angebaut werden. Granatäpfel sind in ihrer rohen Form im Saft und in Hunderten von Produkten von Süßigkeiten bis zu Frühstücksriegeln enthalten. Die gesundheitlichen Eigenschaften von Granatäpfeln werden von der Krebsprävention bis zur Hautpflege untersucht.

Granatapfel-Identifizierung

Granatäpfel sind in Nordindien beheimatet werden jedoch überall von China und dem Nahen Osten bis nach Arizona und Kalifornien angebaut. Granatäpfel haben eine gelbe rote oder rosa zähe ledrige Schale. Auf der Innenseite befinden sich transparente Säcke gefüllt mit saftigem Fruchtfleisch und Samen die als Arils bezeichnet werden. Die Arilien können direkt gegessen oder für ihren Saft extrahiert werden.

Definition von Antioxidantien

Die Verlangsamung und Verhinderung von oxidativem Stress durch freie Radikale gehören zu den Aufgaben von Antioxidantien. Antioxidantien reparieren oder verhindern die Schädigung der Körperzellen. Obst Gemüse Nüsse und Vollkornprodukte enthalten unterschiedliche Mengen an Antioxidantien. Das National Cancer Institute gibt an dass die umfangreichen Forschungen zu Krebs und Antioxidantien in Labor- und Tierstudien vielversprechend sind. In großen klinischen Studien in den 1990er-Jahren wurden jedoch inkonsistente Ergebnisse erzielt of Agriculture entwickelte eine Datenbank für die antioxidative Kapazität von Obst Gemüse Gewürzen und Nüssen die Lebensmittel in Bezug auf ihre Fähigkeit zur Absorption von Sauerstoffradikalen (OTAC) einstuft. Eine Tasse Granatapfelsaft enthält 5923 Mikromol Trolox Equivalent TE pro 100 Gramm. TE ist ein Maß für die Antioxidansstärke. Granatapfelsaft belegt nach einer typischen Portionsgröße den fünften Platz hinter Backschokolade Holunder Red Delicious-Äpfeln und Granny Smith-Äpfeln. Die antioxidative Kapazität von Granatapfelsaft ähnelt der von Trockenpflaumen dunkler Schokolade und Rotwein.

Antioxidative Vitamine

Granatäpfel enthalten eine Reihe von Vitaminen darunter einige die für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind. Ein Granatapfel liefert etwa 30 Milligramm Vitamin C ein Vitamin das für eine gesunde Haut benötigt wird sowie ein starkes Antioxidans. Die Frucht enthält außerdem etwa 1 5 mg Vitamin E ein weiteres Vitamin mit Antioxidationswirkung das die Immunfunktion und die Kommunikation zwischen Ihren Zellen unterstützt und dazu beiträgt die Auskleidung Ihrer Blutgefäße glatt zu halten. Die antioxidativen Eigenschaften dieser Vitamine tragen auch dazu bei die Ansammlung von freien Radikalen in Ihrem Körper zu verringern. Dies sind natürlich vorkommende Chemikalien die das Risiko für chronische Probleme wie Herzkrankheiten und Krebs erhöhen können Die Rezension von Vaqar Mustafa Adhami und Kollegen von der University of Wisconsin-Madison untersuchte die Beziehung zwischen Granatapfel und Krebsprävention. Samenöl Saft fermentierter Saft und Fruchtextrakt gehörten zu den Teilen der getesteten Granatäpfel. Laut Labor- und klinischen Daten können Granatäpfel die Entstehung von Brust- Prostata- Lungen- Dickdarm- und Hautkrebs verhindern.