Mangel an Beweisen
In einem Übersichtsartikel der 2004 in American Family Physician veröffentlicht wurde wurde festgestellt dass Apfelessig zu den häufig zur Gewichtsreduktion verwendeten Nahrungsergänzungsmitteln gehört aber dass es für diesen Zweck nicht gut untersucht wurde deshalb sollte es unter ärztlicher Aufsicht mit Vorsicht angewendet werden. Befürworter behaupten es könne Ihren Appetit unterdrücken und so zur Gewichtsreduktion beitragen oder die Fettverbrennung fördern. Columbia Health merkt jedoch an dass Essig höchstens zu einer Gewichtsabnahme führen kann. Es wirkt sich nicht auf das Fett aus.
Potenzielle Risiken
Essig zu trinken ist ungesund da es den Zahnschmelz zerfressen den Hals reizen und mit Insulin Diuretika und Blutverdünnern interagieren kann. Eine sicherere Möglichkeit die Essigmenge in Ihrer Ernährung zu erhöhen besteht darin sie mit Olivenöl als Salatdressing zu verwenden oder eine kleine Menge in ein volles Glas Wasser zu mischen. Beides schränkt den Säuregehalt des Essigs im Verdauungstrakt ein und verringert die Wahrscheinlichkeit von Rachenreizungen. Das Trinken Ihres Essigwassers mit einem Strohhalm kann dazu beitragen den Kontakt mit Ihren Zähnen und damit die Erosion Ihres Zahnschmelzes zu begrenzen.
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