Energie
Kalorien sind ein Maß für die Energie in der Nahrung. Aus technischer Sicht ist eine Kalorie die Energiemenge die benötigt wird um ein einziges Gramm Wasser auf 1 Grad Celsius zu bringen. Die Zellen benötigen Energie um wiederholte Muskelkontraktionen aufrechtzuerhalten und die sportliche Leistung zu verbessern.
Überlegungen
Die Menge an Kalorien die zur Aufrechterhaltung eines Athleten benötigt wird hängt von der Grundumsatzrate des Athleten und der Gesamtsumme der durchgeführten Aktivitäten ab an einem einzigen Tag. Laut den Sportphysiologen William McArdle und Frank Katch liegt der durchschnittliche tägliche Kalorienverbrauch eines Mannes zwischen 2.700 und 2.900 Kalorien. Für eine Frau sind es 2.000 bis 2.100 Kalorien. Ein Athlet müsste zu dieser Summe alle zusätzlichen Kalorien hinzufügen die durch das Training verbraucht werden. Zum Beispiel ein 160-lb. Einzelperson die mit 8 Meilen pro Stunde läuft würde 986 Kalorien in einer Stunde verbrennen. Diese Menge muss in der Diät zusammengebracht werden. Der Körper benötigt auch 500 Kalorien pro Tag um Muskeln aufzubauen.
Bedeutung
Jeder Mensch ist unterschiedlich basierend auf persönlichen Attributen und dem Energieverbrauch. Daher sollte die Kalorienaufnahme sehr individuell sein. Ein Athlet kann jedoch leicht mindestens 3.000 bis 4.000 pro Tag konsumieren; manchmal kann es viel mehr sein. Der olympische Goldmedaillengewinner Michael Phelps zum Beispiel verbraucht bekanntermaßen 12.000 Kalorien pro Tag. Obwohl diese Summe 9.500 mehr ist als die Food and Drug Administration für einen jungen aktiven Mann empfiehlt wird sie benötigt um alle Kalorien zu kompensieren die Phelps während der 30 Stunden pro Woche im Training verbraucht.
Kohlenhydrate
Zusätzlich zu den Gesamtkalorien ist es wichtig die Kalorien zu berücksichtigen die aus einzelnen Nährstoffen stammen. Kohlenhydrate eignen sich am besten für Sportler da sie am schnellsten verbrennen. Dies liegt an der Tatsache dass Kohlenhydrate von den Zellen leicht als Energie verwendet werden. Kohlenhydrate sind jedoch nicht leicht zu speichern. Die einzige Form von Kohlenhydraten die vom Körper gespeichert werden kann sind Moleküle die als Glykogen bekannt sind und sich aus verzweigten Glucoseeinheiten zusammensetzen. Sobald Glykogen und andere Kohlenhydrate aufgebraucht sind greift der Körper zur Energiegewinnung auf Proteine und Fette zurück. Beide Nährstoffe sind etwas ineffizienter da die Umwandlung in eine nutzbare Energieform mehr Zeit und Energie in Anspruch nimmt.
Merkmale
Aufgrund der Geschwindigkeit mit der sie verbrennen sollten Kohlenhydrate den größten Anteil ausmachen Ihrer Kalorienaufnahme insbesondere für Ausdauersportarten. Eine Strategie die als Kohlenhydratbeladung bezeichnet wird erhöht die Kohlenhydratmenge drei Tage vor einem Ereignis auf 70 Prozent der Gesamtkalorien. Basierend auf einer Diät mit 3.000 Kalorien sind dies über 500 g Kohlenhydrate pro Tag in dieser Zeitspanne. Es wird jedoch immer etwas Fett verwendet um den Körper mit Kraftstoff zu versorgen. Bei mäßigem Training stammt etwa die Hälfte des gesamten Energieverbrauchs aus dem freien Fettsäurestoffwechsel. Wenn ein Ereignis länger als eine Stunde dauert verwendet der Körper möglicherweise hauptsächlich Fette zur Energiegewinnung. Es ist wichtig die Kohlenhydrataufnahme hoch zu halten damit es für die Energiegewinnung anstelle von Fett metabolisiert wird
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