Nährstoffdichte
Die meisten Diätetiker sorgen sich um Portionskontrolle und knappe Portionen können es schwierig machen sich an einen Speiseplan zu halten. Auch Vegetarier haben hier einen Vorteil. Eine Studie des Ärztekomitees für verantwortungsvolle Medizin (PCRM) aus dem Jahr 2005 zeigte dass eine fettarme vegane Ernährung einen Gewichtsverlust von 1 Pfund pro Woche verursachen kann ohne Kalorien zu zählen Portionsgrößen zu messen oder sogar zu trainieren. Die hohe Menge an Ballaststoffen und Volumen in der pflanzlichen Ernährung gepaart mit weniger Kalorien aus Fett bedeutete dass Vegetarier von Natur aus weniger Kalorien zu sich nahmen und sich dennoch zufrieden fühlten. Als zusätzlichen Bonus haben Vegetarier nach den Mahlzeiten mehr Kalorien verbrannt als mit ihrer fleischfressenden Ernährung.
Was sie essen sollten
Erfolgreiche Vegetarier konzentrieren sich auf Obst und Gemüse als Hauptbestandteil ihrer Ernährung zusammen mit der gesamten Ernährung Getreide und Bohnen. Fette sind begrenzt und tierische Produkte wie Fleisch Huhn und Fisch werden vollständig eliminiert. Sowohl Dr. Fuhrman als auch das PCRM empfehlen die Eliminierung von Vollmilch und Käse sowie die Einschränkung oder Eliminierung von fettarmer und fettarmer Milch sabotieren einige Praktiken Ihre Gewichtsabnahme-Bemühungen oder verursachen sogar Gewichtszunahme. Laden Sie nicht auf Brot Müsli und Nudeln da diese Artikel reich an Kalorien sind und nicht viel Nahrung bieten. Ebenso sollten verarbeitete Fleischersatzprodukte und zuckerhaltige Lebensmittel begrenzt werden. Veganer - diejenigen die auf alle tierischen Produkte verzichten - sollten täglich ein Vitamin-B-12-Präparat einnehmen. Dieser Nährstoff ist in pflanzlichen Lebensmitteln nicht leicht zu finden und ein Mangel kann sich nachteilig auf die körperliche Gesundheit auswirken
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