Identifizierung
Brokkoli ist ein Kreuzblütler und gehört zur Kohlfamilie zusammen mit Rosenkohl Blumenkohl und Rüben. Wie Kohl und jedes andere Kreuzblütlergemüse ist Brokkoli kalorienarm enthält viel Kalzium und soll laut "The Observer" ein potenzielles Mittel gegen Krebs sein. Von all diesen Kreuzblütlern soll Brokkoli jedoch das sein mit Abstand gesündestes Mitglied der Kohlfamilie. Es wäre dann sinnvoll dass die Brokkolisuppendiät gesünder sein könnte und möglicherweise sogar eher zum Abnehmen beiträgt als die trendige Kohlsuppendiät.
Bedeutung
Brokkoli ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C das Laut Leslie Beck einem in Kanada zugelassenen Ernährungsberater beschleunigt er den Stoffwechsel und fördert den Gewichtsverlust. Das „Time“ -Magazin hat Brokkoli zu einem der 10 besten Lebensmittel gekürt die „einen Wallop für die Gesundheit“ verpacken. Angesichts der positiven Eigenschaften überrascht dies nicht. Brokkoli enthält neben Vitamin C auch die Vitamine E und B6 sowie das als Sulforaphan bekannte Mittel zur Krebsbekämpfung. Es ist auch eine der besten Kalziumquellen die beim Abnehmen eine große Rolle spielt. Brokkoli ist auch reich an Antioxidantien und enthält Glutathion von dem bekannt ist dass es das Immunsystem stärkt.
Gute Quelle für Ballaststoffe
Brokkoli ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe die Verstopfung und anderen Darmerkrankungen vorbeugt . Ballaststoffe zu essen ist als eine gute Strategie zur Gewichtsreduktion bekannt da ballaststoffreiche Lebensmittel länger brauchen um verdaut zu werden sodass Sie sich für einen längeren Zeitraum satt fühlen. Laut der „Toronto Sun“ ist die Zugabe von 10 g löslichen Ballaststoffen für die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut genauso wirksam wie für die Senkung der Fettaufnahme. Dies bedeutet dass Ballaststoffe nachweislich sehr effektiv zur Gewichtsreduzierung beitragen.
Funktion
Suppe ist als Appetitzügler bekannt da die in Suppen enthaltene Kombination von Flüssigkeiten und Feststoffen den Hunger verringern soll. Es ist auch bekannt dass eine Suppendiät beim Abnehmen hilft da sie Kalorien verdünnt. Eine Brokkolisuppendiät würde alle Bestandteile haben um Ihnen zu helfen Gewicht zu verlieren sowie Ihr immune System gesund zu halten. Vielleicht möchten Sie dieses Rezept aus der Food and Fitness Section der "New York Times" ausprobieren: Schälen und kochen Sie Kartoffeln mit einer in Scheiben geschnittenen Zwiebel in etwas Wasser fügen Sie dann einen Bund gehackten Brokkoli hinzu und lassen Sie ihn weitere 15 bis 20 Minuten köcheln. Anschließend das Gemüse und die Brühe in einem Mixer pürieren. Es ist nicht erforderlich das gesamte Gemüse zu pürieren wenn Sie ein paar feste Gemüsebrocken hinzufügen möchten. Fügen Sie Magermilch und Joghurt zu verdünnen und würzen Sie nach Geschmack.
Überlegungen
Wie bei allen Diäten ist es klug vorsichtig zu sein. Die Ernährungsberaterin Lisa Sutherland würde zustimmen dass eine Brokkolisuppendiät wie eine Kohlsuppendiät zu einer Gewichtsabnahme führt warnt jedoch davor dass Sie wahrscheinlich wieder an Gewicht zunehmen wenn Sie wieder feste Lebensmittel zu sich nehmen. Susie Langley eine Ernährungsberaterin aus Toronto sagt: "Wenn Sie Kohlenhydrate schneiden verlieren Sie Wassergewicht." Die Brokkolisuppendiät ist relativ kohlenhydratarm was bedeutet dass Sie Gewicht verlieren sollten indem Sie Kohlenhydrate abschneiden. Es kann jedoch sein dass sie nur in Wasser enthalten ist und wieder aufgenommen wird wenn Sie wieder regelmäßig essen.
Brokkolisuppendiät
Die Brokkolisuppendiät anscheinend ein Ableger der Kohlsuppendiät gewann nie genug Popularität um sich eine eigene Website zu verdienen. Einige Anhänger behandeln die Brokkolisuppendiät als Ersatz für die Kohlsuppendiät bei der an verschiedenen Tagen der einwöchigen Diät viel Suppe und bestimmte Lebensmittel gegessen werden - Bananen und Milch an einem Tag Rindfleisch an einem anderen. Einige essen ausschließlich Brokkolisuppe und einige enthalten die Suppe zu ein oder zwei Mahlzeiten die auch mageres Eiweiß und Kohlenhydrate enthalten. Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Brokkolisuppe machen Brokkolisuppe zu einer gesunden Wahl als normaler Menüpunkt als Ersatz für die Kohlsuppendiät.
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