Seetang & Gewichtsverlust

eetang ist eine Art von Seetang der auch als Seegemüse bezeichnet wird und in der asiatischen und Biolebensmitteldiät weit verbreitet ist. Seetang kann frisch oder getrocknet verwendet werden und ist oft unter dem japanischen Namen kombu bekannt. Seetang ist eine Art von braunem Seetang der gefahrlos gegessen werden kann und dafür bekannt ist dass er Verbindungen zur Unterstützung des Gewichtsverlusts enthält.

Weight-Loss Aid

Seetang enthält eine als Fucoxanthin bekannte Verbindung die auch beim Gewichtsverlust helfen kann als Körperfett. Eine Veröffentlichung von „Diabetes Adipositas und Stoffwechsel“ aus dem Jahr 2010 enthielt die Ergebnisse einer Studie über fettleibige Frauen und Fucoxanthin die aus Braunalgen gewonnen wurden. Die Verbindung wurde zusammen mit Granatapfelkernenöl eingenommen. Wissenschaftler die die Studie durchführten stellten fest dass Frauen die Seetang und Öl einnahmen insgesamt einen Rückgang des Leber- und Körperfettgehalts sowie niedrigere Triglyceridspiegel und einen geringeren Taillenumfang aufwiesen. Die Forscher kamen zu dem Schluss dass Seetang als Hilfsmittel zur Gewichtsreduktion vielversprechend war. Es war jedoch eine weitere Studie erforderlich insbesondere um festzustellen inwieweit der Nutzen von Fucoxanthin aus Seetang gegenüber Granatapfelkernenöl besteht.

Fettverbrennung und Gewichtszunahme

Eine in einer Ausgabe von 2010 veröffentlichte Studie von " Das Biotechnology Journal "stellte fest dass ein Extrakt von Fucoxanthin aus Seetang bei Testpersonen zu einer geringeren Gewichtszunahme führte. Die Tierstudie umfasste eine fettreiche Diät und diejenigen die die Ergänzung erhielten zeigten weniger Körperfettgewebe und Körperfettmasse sowie eine geringere Gewichtszunahme als diejenigen die die Ergänzung während der fettreichen Diät nicht erhielten. Triglycerid- und Cholesterinspiegel waren bei denjenigen die das Supplement einnahmen ebenfalls signifikant erniedrigt. Die Forscher kamen zu dem Schluss dass Fucoxanthin dazu beitragen kann den Fettstoffwechsel zu verbessern und das Risiko einer Gewichtszunahme zu verringern obwohl eine Langzeitstudie am Menschen erforderlich ist.

Kalorienarm

Kelp ist ein kalorienarmes Lebensmittel mit nur 4 Kalorien pro 2 Esslöffel Portion. Sein reichhaltiges Aroma ermöglicht die Verwendung als Ersatz für kalorienreichere Lebensmittel wie Nüsse die in einem Salat verwendet werden. Eine 2-Esslöffel-Portion Mandelscheiben hat 67 Kalorien pro Portion. Das Ersetzen der Mandeln durch 2 Esslöffel Seetang kann zu einer Reduzierung von 63 Kalorien führen. Wenn Sie diese Substitution zweimal pro Woche im Laufe eines Jahres vornehmen verlieren Sie fast 2 Pfund an Gewicht.

Essen von Kelp

Kelp wird meistens getrocknet gekauft obwohl Sie es frisch oder frisch finden können in einigen Naturkost- und asiatischen Lebensmittelläden eingefroren. Rehydrierter oder frischer Seetang kann in dünne Streifen geschnitten und leicht gewürzt werden um einen nahrhaften und gesunden Salat zu erhalten entweder allein oder mit anderem Gemüse. Es kann auch gebraten und als Beilage serviert werden. Es wird vielleicht am häufigsten in Miso-Suppen verwendet wo es die Brühe schmeckt und zusammen mit weichem Tofu und Frühlingszwiebeln als Beilage dient. Getrockneter Seetang wird auch manchmal zu Pulver gemahlen und als Verdickungsmittel in asiatischen Lebensmitteln verwendet oder mit Wasser und Salz zu Nudeln vermischt. Es kann auch als Aromastoff zu Fleisch hinzugefügt werden um einen „Umami“ -Geschmack zu erzeugen