Der Candida-Pilz kann zu einer Reihe von gesundheitlichen Problemen führen z. B. zu Mundsoor- und Hefeinfektionen wenn er in Ihrem Körper außer Kontrolle gerät. Die meisten Menschen haben geringe Mengen dieses Pilzes in ihrem Körper aber bestimmte Medikamente oder Gesundheitszustände können das Wachstum von Candida steigern und nachteilige Auswirkungen haben. Einige Leute glauben dass eine bestimmte Diät das Wachstum und die Ausbreitung von Candida einschränken kann obwohl die Beweise dafür noch vorläufig sind. Es ist nicht klar ob die Ernährung eine Rolle bei der Bekämpfung oder Beseitigung des Pilzes spielt so das Medical Center der University of Maryland Candida Diät begrenzen oder beseitigen Zucker in der Diät ob natürlich vorkommend oder hinzugefügt. Quellen von Schimmel oder Hefe wie Käse Backwaren Erdnüssen Alkohol und Trockenfrüchten sollten ebenfalls vermieden werden. Einige Versionen dieser Diät empfehlen außerdem auf Essig fermentierte Lebensmittel Pilze und glutenhaltige Lebensmittel zu verzichten. Zu den zu verzehrenden Lebensmitteln zählen Nüsse Samen glutenfreie Vollkornprodukte proteinhaltige Lebensmittel Gemüse und Gewürze wie Knoblauch Nelken Salbei Zimt und Oregano. Darüber hinaus empfehlen einige Versionen dieser Diät auf alle Milchprodukte zu verzichten während andere die Einbeziehung von Molke und insbesondere Joghurt empfehlen da diese probiotisch sind und möglicherweise hilfreich sind
