Mit gesundheitsfördernden Nährstoffen gefüllt sind Rüben möglicherweise der neue Spinat. Die Rübe ist ein nährstoffreiches Wurzelgemüse das das ganze Jahr über erhältlich ist. Rote Beete sind die am häufigsten vorkommende Sorte aber Sie können auch auf goldene Beete und weiße und rosa Chioggia-Beete stoßen. Die Autoren der Studie kamen zu dem Schluss dass Rübensaft genauso wirksam ist wie die Einnahme des verschreibungspflichtigen Medikaments Nitrat zur Senkung des Bluthochdrucks. Rübensaft enthält die Verbindung Nitrat die für die wohltuenden Wirkungen von Rübensaft verantwortlich ist. Es verbessert die Durchblutung indem es die Blutgefäße erweitert und die glatte Muskulatur entspannt was zu einem verminderten Blutdruck führt Wenn die älteren Teilnehmer Rübensaft tranken erhöhten sie die Durchblutung ihres Gehirns. Laut den Forschern erhalten einige Bereiche des Gehirns mit zunehmendem Alter weniger Blutfluss. Weniger Blutfluss bedeutet weniger Nährstoffe und weniger Sauerstoff was zu einem geistigen Verfall führt. Eine 2009 im "Journal of Applied Physiology" veröffentlichte Studie ergab dass die Teilnehmer mit dem Fahrrad 2 fuhren Prozent länger nach dem Trinken von Rübensaft als mit dem Placebo. Der Nitratgehalt kann laut BBC News den Sauerstoffbedarf während des Trainings verringern was Energie spart.
Anemia-Attacker
Nährstoffreicher Rübensaft enthält einen hohen Eisengehalt der Sauerstoff an rotes Blut bindet Zellen und versorgt den Körper mit Sauerstoff. Rübensaft ist nach Ansicht des Heilpraktikers H.K. Bakhru Autor von "Foods That Heal"
