Wofür eignet sich die Granatapfelfrucht?

ie Granatapfelfrucht zeichnet sich durch saftiges rubinrotes Fruchtfleisch und einen erfrischenden Geschmack aus der sowohl süße als auch herbe Noten vereint. Granatapfelfrüchte stecken nicht nur voller nützlicher Vitamine Mineralien Phytonährstoffe und Antioxidantien sondern sind auch nachweislich in der Lage sie vor Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten zu schützen. Sowohl die Granatapfelkerne als auch das umliegende Fruchtfleisch sind essbar und nahrhaft. Sie können auch die gesundheitlichen Vorteile von Granatapfelsaft genießen.

Eigenschaften

Granatäpfel - auch chinesische Äpfel genannt - stammen aus dem Strauch der botanisch als Punica granatum bekannt ist. Granatäpfel sind im Iran in Pakistan Afghanistan und Nordindien beheimatet und werden derzeit im gesamten Mittelmeerraum in Südeuropa und in Kalifornien angebaut. Granatäpfel - die seit etwa 3000 v. Chr. Sowohl für kulinarische als auch für medizinische Zwecke verwendet werden. - sind mit Gesundheit Fruchtbarkeit und Wiedergeburt verbunden und haben eine wichtige Rolle in der Kultur und Küche des Nahen Ostens gespielt. Sie werden im Alten Testament mehrmals namentlich erwähnt; Einige Bibelforscher glauben dass es eher der Granatapfel - als der Apfel - war der Eva in Versuchung führen soll.

Die Grundlagen

Eine 1/2-Tasse-Portion Granatapfel-Arillus - der rote breiige Samenhülle - Enthält 80 Kalorien 18 g Kohlenhydrate 12 g Zucker und 5 g Ballaststoffe oder 20 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs. Granatapfel-Arilien sind fettfrei salzarm und cholesterinfrei. Pro 1/2 Tasse werden 180 mg Kalium (wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks) verwendet. Ein 8-Unzen. Eine Tasse Granatapfelsaft enthält 134 Kalorien 32 69 g Kohlenhydrate und 31 50 g Zucker. Obwohl dem Saft die nützlichen Ballaststoffe der Samen fehlen ist 1 Tasse Granatapfelsaft reich an Vitaminen und Mineralstoffen und liefert 533 mg Kalium sowie 60 µg Folsäure. Folat ist ein B-Vitamin das bei Neugeborenen zur Vorbeugung seltener Neuralrohrdefekte beitragen kann. Eisen - essentiell für die Produktion roter Blutkörperchen - ist auch in Granatapfelsaft in großzügigen Mengen vorhanden. Portion mit 0 25 mg.

Schutzwirkung

Granatapfelsaft enthält einen hohen Gehalt an Antioxidantien in Form von Tanninen Anthocyanen und Ellagsäure. Antioxidantien können Arteriosklerose und Herzerkrankungen vorbeugen. In einer Studie die sowohl an Menschen als auch an Tieren durchgeführt und im Jahr 2000 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde stellten die Forscher fest dass der Granatapfelsaftkonsum dazu beitrug die Oxidation von LDL-Cholesterin beim Menschen zu hemmen was normalerweise ein erster Schritt bei der Entwicklung von Atherosklerose ist. Es reduzierte auch die Größe von atherosklerotischen Läsionen in Mäusen was die Forscher zu dem Schluss brachte dass Granatapfelsaft starke antiatherogene Wirkungen hat. In einer Studie die 2005 im "American Journal of Cardiology" veröffentlicht wurde stellten die Forscher fest dass das Trinken von Granatapfelsaft über einen Zeitraum von drei Monaten die stressbedingte Ischämie bei Patienten mit koronarer Herzkrankheit senkte was eine verbesserte Blutversorgung des Herzmuskels ermöglichte . Laut Harvard Health Publications deuten Studien darauf hin dass Granatapfelextrakte das Wachstum von Prostatatumoren signifikant hemmen.

Überlegungen

Um Granatäpfel von bester Qualität zu kaufen wählen Sie Früchte aus die aufgrund ihrer Größe schwer erscheinen und lebendig und makellos sind Haut. Granatäpfel können laut NPR bis zu zwei Monate im Kühlschrank gelagert werden. Achten Sie beim Kauf von Granatapfelsaft auf 100-prozentigen Granatapfelsaft ohne Zuckerzusatz. Granatapfelfrucht und -saft können mit verschreibungspflichtigen Medikamenten interagieren. Fragen Sie Ihren Arzt bevor Sie Granatapfel probieren.