Wie viel Mittagsfleisch kann eine schwangere Frau essen?

enn Sie schwanger sind kann alles was Sie in Ihren Mund stecken Ihr wachsendes Baby beeinträchtigen. Mittagsfleisch auch als Aufschnitt bezeichnet kann während der Schwangerschaft verschiedene Risiken bergen von bakterieller Kontamination bis hin zum Vorhandensein potenzieller Karzinogene. Es gibt keine empfohlenen Grenzwerte für den Verzehr von Mittagsfleisch in der Schwangerschaft. Sie sollten bestimmte Arten von Mittagsfleisch vollständig vermeiden. Wenn Sie mittags Fleisch essen reduzieren Sie das Risiko wenn Sie mit Bedacht wählen und die Sicherheitsmaßnahmen einhalten.

Listeria-Risiken

Aufschnitt kann Listeria monocytogene enthalten ein Bakterium. Listeria monocytogenes verursacht Listeriose eine möglicherweise lebensbedrohliche Infektion für Ihr Baby. Aufgrund von Veränderungen Ihres Immunsystems während der Schwangerschaft ist das Risiko für die Entwicklung einer Listeriose während der Schwangerschaft 20-mal höher berichtet die American Pregnancy Association. Schwangere machen laut APA 17 Prozent aller Listeriose-Fälle aus. Die Infektion tritt am häufigsten im dritten Trimenon der Schwangerschaft auf. Die Symptome treten durchschnittlich drei Wochen nach der Exposition auf. Möglicherweise haben Sie leichte Grippesymptome obwohl gelegentlich eine schwerere Erkrankung mit steifem Nacken Verwirrung oder Krampfanfällen auftreten kann. Listeriose kann bei der Geburt zu Fehlgeburten Totgeburten oder schweren Erkrankungen des Kindes führen. Das Kochen von Mittagsfleisch auf Dampf oder 160 Grad Fahrenheit tötet die Bakterien.

Nitrite in Aufschnitt

Hersteller verwenden Nitrite in Aufschnitt um ihnen eine rosafarbene Farbe zu verleihen und als Konservierungsmittel gegen Krankheitserreger zu wirken die Botulismus verursachen. Nitrite können in großen Mengen krebserregende Eigenschaften haben obwohl das kalifornische Amt für Umweltverträglichkeitsprüfung Nitrite in Lebensmitteln im Jahr 2000 als fetussicher eingestuft hat. Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten hat die Menge an Natriumnitrit in Mittagsfleisch auf nur 20 Prozent gesenkt Das erlaubte Niveau vor 25 Jahren so das American Meat Institute. Ein Bericht der Universität von Minnesota über Nitrite besagt dass bekannte Vorteile potenzielle Risiken überwiegen die Vermeidung von verarbeitetem Mittagsfleisch jedoch die Nitritexposition insgesamt senkt.

Nährwert

Vorverpacktes verarbeitetes Fleisch enthält häufig große Mengen Natrium. Eine Portion Salami enthält beispielsweise 640 Milligramm Natrium oder 27 Prozent Ihrer täglichen Natriumzufuhr. Überschüssiges Natrium kann Ihren Blutdruck erhöhen. Während der Schwangerschaft kann hoher Blutdruck das Risiko für Komplikationen erhöhen die Ihnen und Ihrem Baby schaden können. Die gleiche Portion Salami enthält auch 13 Gramm Fett 6 Gramm gesättigtes Fett oder 30 Prozent Ihres Tagesbedarfs. Aufschnitt von Feinkostschinken Roastbeef oder Pute hat weniger Fett und weniger Natrium was sie zu einer besseren Wahl als Mittagsfleisch macht.

Überlegungen

Wenn Sie in Fastfood-Restaurants essen die Sandwiches servieren während Sie essen Sie sind schwanger essen Sie lieber ein Sandwich mit gekochtem Fleisch als Fleisch zum Mittagessen. Wenn Sie mittags Fleisch essen lassen Sie das Sandwich in der Mikrowelle erhitzen. Wählen Sie zum Mittagessen Fleisch das aus Puten- oder Schinkenbrust geschnitten wurde anstatt vorverpacktes Fleisch zu verarbeiten das mit größerer Wahrscheinlichkeit Nitrite oder überschüssiges Natrium enthält.