Nein, Kaffee wird Ihnen (trotz der kalifornischen Warnung) keinen Krebs geben.

ach der jüngsten Vorabentscheidung eines Richters wird Kaffee in Kürze in eine wachsende Liste von Produkten und Einrichtungen aufgenommen die mit einer kalifornischen Krebswarnung versehen sind. Schon auf dieser Liste? Schwarzes Lakritz Kartoffelchips Balsamico- und Rotweinessig Lampen im Tiffany-Stil Konserven und der beliebte Themenpark Disneyland.

Die Warnungen sind das Ergebnis des Gesetzes über sicheres Trinkwasser und die Durchsetzung von Giftstoffen von 1986 auch bekannt als California's Proposition 65 wonach Unternehmen ihren Kunden eine „klare und vernünftige Warnung“ vor dem Vorhandensein von krebserregenden und giftigen Chemikalien in ihren Produkten oder an ihren Standorten erteilen müssen auf der Prop 65-Liste von Chemikalien von denen bekannt ist dass sie Krebs oder Reproduktionstoxizität verursachen. Eine dieser Chemikalien Acrylamid entsteht wenn bestimmte pflanzliche Lebensmittel bei hohen Temperaturen gekocht gebacken gebraten oder geröstet werden. Zu den damit verbundenen Lebensmitteln gehört alles von Backwaren und Pommes Frites bis hin zu Kaffee (der durch Rösten von Bohnen bei hohen Temperaturen hergestellt wird). Laut der American Cancer Society (ACS) obwohl Acrylamid nachgewiesen wurde erhöht das Krebsrisiko bei Labortieren: „Die in diesen Studien verabreichten Dosen von Acrylamid waren 1.000- bis 10.000-mal höher als die Konzentrationen denen Menschen in Lebensmitteln ausgesetzt sein könnten.“ Das ACS folgerte: „Auf der Grundlage der durchgeführten Studien Bisher ist noch nicht klar ob Acrylamid das Krebsrisiko bei Menschen beeinflusst. “

Nachdem schwedische Forscher das Vorkommen von Acrylamid in bestimmten Lebensmitteln entdeckt hatten berief sich der Rat für Bildung und Forschung für Toxikologie (CERT ) reichten eine Klage gegen McDonald's und Burger King ein weil sie die Verbraucher nicht vor dem Acrylamid in ihren Pommes frites gewarnt hatten. CERT hat diese Klage im Jahr 2008 beigelegt weshalb Kalifornier in Fast-Food-Kneipen Prop 65-Zeichen finden.

CERT ist auch für die jüngste Klage gegen Kaffee verantwortlich. Wie bereits erwähnt gibt es für CERT keine offizielle Website. Die Organisation teilt jedoch eine Telefonnummer (1-877-TOX-TORT) und eine Adresse mit dem Anwalt der sie vertritt. Derselbe Anwalt Raphael Metzger vertrat CERT auch in der Pommes-Frites-Klage.

Als Reaktion auf die Entscheidung des Richters in der Kaffeeverhandlung erklärte William Murray CEO der National Coffee Association gegenüber CNN: „Kaffee wurde vorgeführt und immer wieder um ein gesundes Getränk zu sein. Die eigenen Ernährungsrichtlinien der US-Regierung besagen dass Kaffee Teil eines gesunden Lebensstils sein kann. Diese Klage verwirrt lediglich die Verbraucher und kann die Warnung vor Prop 65-Krebs zu einem Zeitpunkt verspotten an dem die Öffentlichkeit klare und genaue Informationen über die Gesundheit benötigt. “

Es handelt sich nicht nur um die Verteidigung von Java durch die National Coffee Association. Bereits 2016 hat die Internationale Agentur für Krebsforschung (Teil der Weltgesundheitsorganisation) mehr als 1.000 Studien an Menschen und Tieren überprüft und festgestellt dass „keine schlüssigen Beweise für eine krebserzeugende Wirkung des Kaffeetrinkens gefunden wurden“. Die Agentur fügte hinzu In einigen Fällen gibt es Hinweise darauf dass das Trinken von Kaffee tatsächlich dazu beitragen kann das Risiko von Leber- und Gebärmutterschleimhautkrebs zu verringern.

Obwohl es wahrscheinlich ist dass Angeklagte im Kaffeeanzug gegen die Entscheidung des Richters Berufung einlegen haben dies bereits viele entsprach Prop 65 und gab Warnungen bekannt. Sie finden sie bei California Starbucks 7-Elevens und anderswo. Und das ist ein Problem argumentieren Kritiker von Prop 65.

Obwohl der Vorschlag mit guten Absichten erstellt wurde sind die Warnzeichen heute so allgegenwärtig dass die Leute sie kaum bemerken. "Dies widerspricht dem Zweck von Proposition 65 mit dem die Verbraucher darauf aufmerksam gemacht werden sollen wann sie möglicherweise Blei und anderen gefährlichen Chemikalien ausgesetzt sind - und die Unternehmen dazu veranlasst werden weniger davon zu verwenden" schrieb die Redaktion der Los Angeles Times 2017.

Die Redaktion schrieb weiter: „Gefährliche Chemikalien sind so weit verbreitet dass es unmöglich ist ein normales Leben zu führen ohne ihnen zu begegnen. Aus diesem Grund ist es wichtig die Verbraucher vor ernsthaften Gesundheitsrisiken zu warnen nicht nur vor mutmaßlichen. Mit Proposition 65 wird dies nicht erreicht und wenn die Menschen den Warnungen erstarren kann dies in der Tat mehr schaden als nützen. “

Also bis es echte Beweise für die Risiken von Acrylamid in Kaffee gibt werden wir es tun Seien Sie einfach hier und genießen Sie unser tägliches Bio-Gebräu