Die kalifornischen Ärzte verschreiben kranken Menschen Lebensmittel und erklären, warum es funktioniert

n einem bahnbrechenden kalifornischen Gesundheitsprogramm verschreiben Ärzte kranken Menschen mit niedrigem Einkommen Lebensmittel - und halten sie tatsächlich aus dem Krankenhaus fern > Das Programm das am Freitag von der kalifornischen Food Is Medicine Coalition zusammen mit Senator Ben Allen (D) und den Versammlungsmitgliedern Blanca Rubio (D) und Richard Bloom (D) ins Leben gerufen wurde wird versicherten Personen kostenlose maßgeschneiderte Mahlzeiten anbieten Medicaid und Herzinsuffizienz (eine chronische Herzerkrankung die eine strikte Einhaltung der Diät erfordert) Sie bleiben länger außerhalb des Krankenhauses nehmen ihre Medikamente ein und gehen seltener in die Notaufnahme “ erklärt Richard Ayoub Geschäftsführer von Project Angel Food einer der gemeinnützigen Organisationen Das neue Programm läuft.

Laut Ayoub haben das Project Angel Food und die anderen fünf an Kaliforniens neuem Pilotprogramm beteiligten Organisationen - Ceres Community Project Project Open Hand Mamas Küche Health Trust und Food for Thought - liefert seit Jahren Mahlzeiten an kranke Menschen. Jetzt werden ihre Leistungen über Medicaid erstattet.

Warum ist Lebensmittel für die Gesundheitsbranche so wichtig?

Das kalifornische Programm ist Teil einer größeren nationalen Food Is Medicine Coalition die aus 27 Mitgliedsorganisationen besteht die Lebensmittel bereitstellen gesunde medizinisch verordnete Mahlzeiten für Menschen mit schweren Krankheiten. Ziel ist es medizinisch abgestimmte Ernährung und Lebensmittel in den Mittelpunkt des Gesundheitssystems zu rücken was wiederum zu besseren Gesundheitsergebnissen niedrigeren Pflegekosten und einer höheren Patientenzufriedenheit führt Die oben genannten Organisationen haben 2013 eine überzeugende Studie veröffentlicht in der festgestellt wird dass die medizinischen Kosten um unglaubliche 50 Prozent gesenkt werden könnten wenn Personen vorgeschriebene Mahlzeiten zu sich nehmen würden. Sie stellten auch fest dass diese Personen das Krankenhaus signifikant seltener besuchten und 23 Prozent häufiger aus dem Krankenhaus nach Hause kamen als dass sie eine Langzeitpflege benötigten.

Während Project Angel Food und andere gemeinnützige Organisationen kranke Menschen ernährten Viele Jahre lang war diese Studie maßgeblich daran beteiligt das 6-Millionen-Dollar-Pilotprogramm durch den kalifornischen Gesetzgeber in etwas mehr als einem Jahr voranzutreiben. Die politischen Entscheidungsträger sind zuversichtlich dass sich die Gesundheit dieser Personen verbessern wird indem sie nicht im Krankenhaus sondern zu Hause bleiben und der Regierung langfristig enorme Geldsummen ersparen. Insgesamt 1.000 Personen die alle im Gesundheitswesen von Medicaid tätig sind erhalten drei Monate lang drei Mahlzeiten pro Tag. Die Finanzierung erstreckt sich über einen Zeitraum von drei Jahren.

Heute hatte ich die Ehre bei der Einführung von @ProjAngelFood mitzumachen landesweites Pilotprojekt bei dem Patienten mit Herzinsuffizienz mit Nahrungsmitteln versorgt werden. Vielen Dank an @MamasKitchenSD für das großartige Essen. @LACareHealth @RichardAyoub pic.twitter.com/7rzKfPd95j

& mdash; Assemblywoman Rubio (@AsmBlancaRubio) 5. Mai 2018

Ayoub erklärt dass sich das erste Programm auf Personen mit Herzinsuffizienz konzentriert da die Krankheit chronisch ist und eine strikte Einhaltung der Diät erfordert. Beispielsweise sollen Betroffene nur etwa zwei Gramm Natrium - das entspricht einem Teelöffel Salz - pro Tag zu sich nehmen. "Das ist nur eine Dose Campbells Suppe" betont er. „Natürlich haben viel Gemüse und Essen Natrium. Ein Stiel Sellerie hat zum Beispiel 32 Milligramm. “Die Gefahr mehr zu konsumieren besteht darin dass der Körper Wasser zurückhält das Blutvolumen erhöht und die geschwächten Herzen gezwungen werden noch härter zu arbeiten.

Dies ist nur einer der Gründe warum viele dieser chronisch kranken Menschen von denen einige älter und alle einkommensschwach sind Probleme haben sich mit drei ausreichend gesunden Mahlzeiten pro Tag zu versorgen. Viele gefährden ihre Ernährung und werden daher immer wieder ins Krankenhaus eingeliefert. Die Grundidee ist dass die Fütterung dieser Personen durch eine vorgeschriebene Diät ihre Gesundheit in hohem Maße positiv beeinflusst.

Wie funktioniert das?

Für das kalifornische Pilotprogramm begibt sich ein Ernährungsberater in die Wohnung des Patienten und Bewertet ihre individuellen Bedürfnisse indem alles getan wird angefangen bei der Überprüfung der Lebensmittel die sie zu sich nehmen bis hin zur Überprüfung ob die Mikrowelle funktioniert.

Anschließend erstellen die Ernährungsberater einen individuellen Ernährungsplan für jeden Patienten. Alle Mahlzeiten werden in einem Schnellgefrierer eingefroren und enthalten keine Zusätze oder Konservierungsmittel was bedeutet dass sie eine Haltbarkeit von fünf Wochen haben. Der Patient muss nur seinen Behälter in die Mikrowelle stellen. Es hält die Ernährung einfach und ist laut Ayoub köstlich.

Derselbe Ernährungsberater überprüft jede Person viermal während der dreimonatigen Dauer des Programms und macht ganz am Ende einen Hausbesuch. "Was wirklich wichtig ist ist dass dieses Programm nicht nur die Gesundheit des Patienten verbessert sondern auch seine Lebensqualität" erklärt er. „Sie gehen so oft und so oft ins Krankenhaus und das hält sie länger in ihren Häusern.“

Er erklärt auch dass es eine menschliche Komponente gibt: „Die Ernährung ist für die Menschen sehr frustrierend und überwältigend und Das gibt ihnen einen Besucher der sich um sie kümmert “ sagt er. "Da ist diese menschliche Berührung. Und genau diese Vorstellung dass sich Menschen um dich kümmern hilft dir besser zu werden und die Psychologie hilft dir auch dich mehr zu kümmern. “

Wie viel kostet es?

Laut Ayoub kostet das dreimonatige Programm 5.000 USD pro Person - die gleiche Summe wie bei einem Krankenhausaufenthalt. Er stellt sicher dass Kalifornien eine klare Rendite für seine Investition erzielen wird und ist zuversichtlich dass andere Bundesstaaten diesem Beispiel folgen werden. "Indem wir Geld für Lebensmittel ausgeben die diesen Menschen helfen besser zu werden werden sie Geld sparen."

In Bezug auf die Pharmaindustrie glaubt er nicht dass sie etwas zu befürchten haben. In der Tat könnte es das Gegenteil sein. Er ist zwar der Ansicht dass Lebensmittel Medizin sind und die Gesundheit verbessern räumt jedoch auch ein dass sie Medikamente nicht unbedingt ersetzen sondern Hand in Hand gehen. "Das wird der Pharmaindustrie langfristig helfen" sagt er. "Wir stellen fest dass Menschen die etwas zu essen haben ihre Medikamente regelmäßiger einnehmen."

Ayoub ist zuversichtlich dass diese Pilotstudie eine Wende bringen wird und dass Medicaid zusammen mit anderen Krankenkassen letztendlich eine Änderung herbeiführen wird Verordnetes Essen ist ein Vorteil genau wie verschreibungspflichtige Medikamente. „Mein Ziel ist es dass es ein medizinischer Nutzen für alle ist und Ärzte in Zukunft nicht nur Rezepte für Medikamente sondern auch für Lebensmittel schreiben.“

Was steht auf der Speisekarte?

This isn ' Wir reden über langweiliges Krankenhausessen! "Wir haben einen Geschmackstest gemacht und Montagefrau Blanca Rubio hat nach Sekunden gefragt!" Rief Ayoub aus. Er stellte uns das köstliche Rezept unten zur Verfügung:

Huhn und Rosmarin mit Wein

Zutaten:

2 1/2 Pfund gespaltene Hähnchenbrust; je fünf unzen 2 2/3 tassen weißer wein und 1/2 tasse getrockneter rosmarin und 6 1/2 tassen hühnerbrühe; kein natrium

1 2/3 teelöffel salz und

1/2 tasse getrocknetes basilikum und

1/3 tasse getrocknetes oregano und

1 esslöffel Knoblauchpüree und 2 3/4 Teelöffel weißer Pfeffer und 4 Flüssigunzen Rapsöl.

Anleitung:

1. Cool.

2. Hacken Sie das Huhn in Stücke.

3. Kochen Sie Wein Hühnerbrühe Rosmarin Knoblauch Oregano Salz Basilikum Knoblauch und weißen Pfeffer zusammen.

4. Wenn der Rosmarin auf den Boden gefallen ist und die Mischung ziehen gelassen wurde fügen Sie das Öl und die Hühnchenstücke hinzu.

5. Servieren!