Dunkle Schokolade steigert laut neuer Forschung wahrscheinlich das Gedächtnis und die Stimmung

ute Nachrichten für Chocaholics: Wissenschaftler haben neue Beweise dafür gefunden dass Schokolade gut für Ihr Gehirn sein könnte. Zwei vorläufige Studien die diese Woche auf dem Jahrestreffen von Experimental Biology 2018 in San Diego vorgestellt wurden haben ergeben dass regelmäßiges Essen Ihre Stimmung Ihre Gehirngesundheit Ihr Gedächtnis und Ihre Immunität verbessern kann.

Dunkle Schokolade ist eine Hauptquelle von Flavonoiden. potente pflanzliche Antioxidantien und entzündungshemmende Mittel. Frühere Untersuchungen haben ergeben dass Schokolade Entzündungen lindern das Immunsystem stärken und die Stimmung verbessern kann. Es deutete darauf hin dass Flavonoide in Schokolade in den Hippocampus Ihres Gehirns eindringen und sich dort ansammeln (der Bereich der mit Lernen und Gedächtnis zu tun hat) obwohl bisher nicht untersucht wurde wie sich dies auf Ihr Gehirn auswirkt.

„Seit Jahren Wir haben den Einfluss von dunkler Schokolade auf die neurologischen Funktionen unter dem Gesichtspunkt des Zuckergehalts untersucht - je mehr Zucker wir haben desto glücklicher sind wir “ sagte Lee S. Berk Associate Dean of Research Affairs an der Loma Linda University promovierte im Bereich der öffentlichen Gesundheit in einer Erklärung. „Dies ist das erste Mal dass wir die Auswirkungen großer Mengen Kakao in Dosen untersuchen die beim Menschen so gering sind wie eine normale Schokoladentafel. Die Ergebnisse bestätigen dies.

In der ersten Studie vier gesunde Menschen aßen 48 Gramm (ungefähr so ​​groß wie ein normaler Hershey-Riegel) 70 Prozent Schokolade nachdem sie in den letzten zwei Tagen auf stark antioxidative Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel verzichtet hatten. Sie aßen weiterhin acht Tage lang 48 Gramm Schokolade pro Tag. Vor dem Verzehr von Schokolade und zwei Stunden nach der ersten Einnahme sowie eine Woche später wurden Blutproben entnommen. Die Ebenen der exprimierten Gene in ihrer DNA wurden analysiert und verglichen. Innerhalb von zwei Stunden nach dem Verzehr von Schokolade zeigten sich geringfügige Unterschiede bei einigen Genen wobei die Funktion von 177 Genen die an der Immunität beteiligt waren nach einer Woche signifikant verbessert wurde. Schokolade stärkte auch Gene die an neuronalen Signalen und sensorischen Prozessen beteiligt sind - Schlüsselkomponenten der Gehirnfunktion. In der zweiten Studie gaben die Forscher fünf Freiwilligen die gleiche Dosis Schokolade. Sie untersuchten die elektrische Aktivität in ihrem Gehirn mit einem EEG (Elektroenzephalographie) vor dem Essen und erneut 30 Minuten und zwei Stunden später. Sie stellten einen Anstieg der Gammawellen fest die mit der Neuroplastizität zusammenhängen und kamen zu dem Schluss dass Schokolade Verhaltens- und Gesundheitsvorteile für das Gehirn hat.

„Die Forscher fanden heraus dass der Kakao in Schokolade einen positiven Einfluss darauf hat wie unser Gehirn Signale sendet Oder wir übertragen Informationen und Neuroplastizität indem wir aufgrund von Interaktionen in unserer Umwelt lernen erfahren und verändern “ sagt die Ernährungswissenschaftlerin Kelly Plowe RD.

Beachten Sie dass beide Studien sehr klein sind und durchgeführt werden Personen in einem begrenzten Alter (22 bis 50 Jahre) die noch nicht begutachtet oder veröffentlicht wurden. Obwohl die Ergebnisse vielversprechend sind müssen weitere Untersuchungen durchgeführt werden um die Ergebnisse zu bestätigen.

Tatsächlich wurden jedoch weitere Untersuchungen zu den Vorteilen von Schokolade und Herzgesundheit durchgeführt stellt Ploughe fest. Genauso wie Antioxidantien Pflanzen vor Umweltgiften schützen und reparieren tun sie dies auch für das menschliche Herz indem sie uns vor Umweltgiften wie Zigarettenrauch schützen und die Oxidation reduzieren die dazu führen kann dass LDL-Cholesterin Plaque an den Arterienwänden bildet. Die in Schokolade enthaltenen Flavanole tragen auch zur Senkung des Gesamtblutdrucks bei während andere Untersuchungen zeigen dass Schokolade die Blutzuckerkontrolle unterstützen kann.

Gönnen Sie sich also täglich bis zu zwei Quadrate dunkler Schokolade. Vermeiden Sie einfach den ganzen Riegel zu essen um die Kalorien in Schach zu halten. Wählen Sie einen Kakao der zu mindestens 70 Prozent aus Schokolade besteht um die Vorteile von Schokolade zu nutzen.

„Diese Studien zeigen dass je höher die Kakaokonzentration desto positiver die Auswirkungen auf Kognition Gedächtnis Stimmung Immunität und andere Vorteile sind Effekte “ sagte Berk in einer Erklärung.

Ploughe empfiehlt auch die Wahl eines Riegels der keiner holländischen Verarbeitung unterzogen wurde wenn Schokolade mit einem Alkali (einem chemischen Salz) behandelt wird da die Verarbeitung den Flavanolgehalt senkt.