Die Wirkung von Cashewnüssen auf den Blutzucker

ashewnüsse enthalten mehr Kohlenhydrate als andere Nüsse. Infolgedessen können sie Ihren Blutzucker beeinflussen aber ihre Auswirkung ist minimal. Wenn Sie gesund sind haben die Kalorien in Cashewnüssen - 157 pro 1 Unze Portion - mehr Potenzial Ihr Gewicht zu beeinflussen als Ihren Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Wenn Sie Diabetiker sind oder Fragen zu Ihrem Blutzucker haben wenden Sie sich an Ihren Arzt bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.

Blutzucker und Ihre Gesundheit

Der Blutzucker steigt nach dem Essen an Kohlenhydrate die die Bauchspeicheldrüse dazu veranlassen Insulin freizusetzen. Insulin stellt den normalen Blutzuckerspiegel wieder her indem es Glukose in Zellen transportiert die sie zur Energiegewinnung benötigen oder sie zur Speicherung verschickt.

Wenn Sie an Diabetes leiden bleibt Ihr Blutzuckerspiegel höher als normal da Ihr Körper dies nicht tut produzieren nicht genug Insulin oder es kann Insulin nicht richtig verwenden. Über einen längeren Zeitraum kann ein hoher Blutzuckerspiegel Herzkrankheiten Blindheit Nierenversagen und Nervenschäden verursachen.

Ein Behandlungsplan für Diabetes umfasst den Verzehr von Nahrungsmitteln die keinen erhöhten Blutzuckerspiegel aufweisen. Auch wenn Sie keinen Diabetes haben kann eine ausgewogene Blutzucker-Diät Ihnen dabei helfen ein gesundes Gewicht zu halten und eine gleichmäßige Energieversorgung zu gewährleisten.

Kohlenhydrate in Cashewnüssen

Cashewnüsse enthalten mehr Gesamtkohlenhydrate und weniger Ballaststoffe als die meisten anderen Nüsse. Sie erhalten fast 9 Gramm Kohlenhydrate und 1 Gramm Ballaststoffe in einer 1-Unze-Portion Cashewnüsse. Zum Vergleich: Walnüsse und Pekannüsse haben ungefähr die Hälfte der Kohlenhydrate und mindestens die doppelte Menge an Ballaststoffen.

Kohlenhydrate und Ballaststoffe bestimmen zusammen die Gesamtwirkung auf den Blutzuckerspiegel. Der Blutzucker steigt proportional zu der Menge an Kohlenhydraten die Sie essen. Auf der anderen Seite verlangsamt Ballaststoffe die Geschwindigkeit mit der Kohlenhydrate verdaut und absorbiert werden was zur Senkung des Blutzuckerspiegels beiträgt.

Glykämische Wirkung

Cashewnüsse wirken sich aufgrund ihres Kohlenhydratgehalts stärker auf den Blutzucker aus als andere Nüsse. Der glykämische Index zeigt jedoch dass sie nur einen geringen Einfluss haben.

Der glykämische Index bewertet kohlenhydrathaltige Lebensmittel danach wie schnell der Blutzuckerspiegel ansteigt und wie hoch er nach dem Verzehr ist. Die Skala reicht von null bis 100 wobei ein Wert von 100 den extremen Anstieg darstellt der durch reine Glukose verursacht wird.

Ein glykämischer Wert von null steht für Lebensmittel die keinen Einfluss auf den Blutzucker haben jedoch für Lebensmittel mit einem Wert unter 55 gilt als niedrig-glykämisch. Cashewnüsse fallen mit einer Punktzahl von 22 in die Mitte.

Cashewnüsse

Das Risiko an Typ-2-Diabetes zu erkranken war bei Frauen die eine Unze Nüsse zu sich nahmen einschließlich Cashewnüssen mindestens fünfmal wöchentlich geringer Eine Übersicht die im Juli 2010 in Nutrients veröffentlicht wurde.

Cashewnüsse sind gute Quellen für gesunde einfach ungesättigte Fette die laut einer Studie in der August 2011-Ausgabe von Diabetes zu einem ausgewogeneren Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes beigetragen haben "Im Vergleich zu anderen Nüssen sind Cashewnüsse auch eine der besten Quellen für Magnesium das für die ordnungsgemäße Funktion von Insulin unerlässlich ist berichtet Michigan State University Extension