Obst
Obst hat einen hohen Gehalt an Ballaststoffen. Da Ballaststoffe häufig in der Schale konzentriert sind wird der Ballaststoffgehalt verringert wenn sie nicht gegessen werden. Ein großer Apfel liefert etwa 3 3 Gramm Ballaststoffe; eine Banane ungefähr 3 1 Gramm; eine Tasse Brombeeren 7 6 Gramm; eine kleine Orange 3 1 Gramm; und eine Tasse Rosinen 5 4 Gramm.
Gemüse
Gemüse hat auch einen hohen Ballaststoffgehalt. Eine Tasse gebackene Bohnen hat 10 4 Gramm; eine Tasse Linsen 15 6 Gramm; und eine Tasse Winterkürbis 5 7 Gramm. Eine halbe Süßkartoffel liefert 3 9 Gramm; eine Tasse Erbsen 16 3 Gramm; und eine Tasse Karotten 3 1 Gramm. Getreide und Getreide einschließlich Brot und Müsli sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe. Eine Scheibe Vollkornbrot ergibt 1 7 Gramm; eine Tasse Haferflocken 4 Gramm; und eine Tasse brauner Reis 3 5 Gramm. Brauner Reis hat mehr Ballaststoffe als weißer Reis und Weizenbrot hat mehr Ballaststoffe als Weißbrot.
Nüsse
Nüsse enthalten auch Ballaststoffe. Eine Portion von 24 Mandeln ergibt ungefähr 3 3 Gramm. 28 Erdnüsse ungefähr 2 3 Gramm; und 14 englische Walnusshälften ungefähr 1 9 Gramm.
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