Liste der nicht sauren Obst und Gemüse

Die meisten Lebensmittel sind entweder sauer oder alkalisch. In "Die säure-alkalische Diät für optimale Gesundheit" sagt Dr. Christopher Vasey dass viele der heutigen Gesundheitsprobleme durch eine zu saure Diät verursacht werden. Der normale pH-Wert des Körpers ist leicht alkalisch (7 35 bis 7 45) und da die Ernährung eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung eines gesunden pH-Gleichgewichts spielt trägt der Verzehr vieler basenbildender Lebensmittel zur Erhaltung der Gesundheit bei.

Frische Früchte

Bei der alkalischen Ernährung wird viel Wert auf frisches Obst und Gemüse gelegt. Die Diät sollte laut Heart Spring zu 80 Prozent aus alkalisierenden Nahrungsmitteln und reichlich Wasser bestehen. Ob ein Lebensmittel sauer oder alkalisch ist hat nichts mit dem pH-Wert des Lebensmittels selbst zu tun. Zitronen sind sehr sauer bilden aber auch Alkalien da sie beim Verdauen ein Endprodukt ergeben das sehr alkalisch ist. Die meisten frischen Früchte sind leicht sauer und sollten in Maßen gegessen werden. Laut Heart Spring sind Bananen die einzigen alkalischen frischen Früchte und Bananensmoothies bilden sich sehr alkalisch.

Trockenfrüchte

Trockenfrüchte bilden sich in der Regel stärker alkalisch mit Rosinen Bananen Datteln und Natürlich getrocknete Aprikosen sind eine gute Wahl. Zu den zu vermeidenden Trockenfrüchten gehören schwefelbehandelte Aprikosen da sie sehr sauer sind.

Gemüse

Die meisten Gemüse sind alkalisch und nur wenige gelten als sauer. Zu denjenigen die zur Säurebildung neigen gehören Auberginen und eingelegtes Gemüse. Laut Wellness.com ist rohes Gemüse eine gute Wahl da es im Körper in der Regel alkalisch ist und viele Vitamine und Mineralien enthält. Kartoffeln Spinat Brokkoli Grünkohl Süßkartoffeln Paprika Zucchini und Kürbis sind alle alkalisches Gemüse.

Frische Gemüsesäfte und grüne Säfte aus Gräsern wie Weizengras sind sehr alkalisch. Wellness.com empfiehlt Obst und Gemüse vor dem Schlucken gut zu kauen um die Bildung von Speichel zu fördern der eine sehr alkalische Flüssigkeit ist