Omega-3-Fettsäuren eine Art mehrfach ungesättigtes Fett haben entzündungshemmende Eigenschaften weil sie die Produktion von Knorpel erodierenden Verbindungen hemmen so Ernährungsexperte Joy Bauer. Enthalten Sie Lebensmittel mit hohem Anteil an Omega-3-Fettsäuren wie Eier Leinsamen Walnüsse und Kaltwasserfische wie Lachs und Thunfisch.
Vitamin C
Vitamin C hält Ihr Kollagen gesund was wiederum Ihren Knorpel gesund hält . Vitamin C reduziert als Antioxidans auch die Wirkung der für Entzündungen verantwortlichen freien Radikale. Vitamin C-reiche Lebensmittel sind Zitrusfrüchte Rosenkohl Grünkohl Gemüsepaprika und Erdbeeren.
Beta-Cryptoxanthin
Lassen Sie sich von diesem Namen nicht erschrecken. Beta-Cryptoxanthin ist einfach ein Typ-A-Carotinoid wie das bekanntere Beta-Carotin. Ihr Körper kann es in Vitamin A umwandeln. Einige Forschungen haben ergeben dass diese Verbindung das Risiko einer entzündlichen Arthritis erheblich verringert. Gute Nahrungsquellen für Beta-Cryptoxanthin sind Aprikosen Mais Orangen Papaya Kürbis roter Pfeffer Mandarinen und Winterkürbis. Da Ihr Körper Carotinoide besser aufnimmt wenn Sie sie mit Fett essen sollten Sie Ihrem Beta-Cryptoxanthin gesunde Fettquellen wie Fisch und Olivenöl hinzufügen.
Quercetin
Quercetin ist ein Antioxidans mit stark entzündungshemmender Wirkung . Tatsächlich ahmen die Wirkungen von Quercetin die von Aspirin und Ibuprofen bei der Reduzierung von Entzündungen nach. Um mehr Quercetin in Ihre Ernährung aufzunehmen gehören Aprikosen Blaubeeren Brokkoli Kakaopulver Zitrusfrüchte Olivenöl und Zwiebeln.
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