Unterschied zwischen Weizen und Weizengras

bwohl Weizengras aus derselben Pflanze stammt aus der das zur Herstellung von Mehl verwendete Weizenkorn hergestellt wird wird Weizengras geerntet bevor die Pflanze reift und Getreide produziert.

Weizenpflanze

Weizen und Weizengras kommen aus der gleichen Pflanze Triticum aestivum. Der Begriff "Weizen" bezieht sich im Allgemeinen auf das Getreide das häufig zur Herstellung von Mehl verwendet wird während sich "Weizengras" auf das junge Gras bezieht das wächst bevor das Getreide erzeugt wird.

Weizengras

Wenn das Gras jung ist vor es produziert Getreide es kann geerntet und entsaftet oder getrocknet werden. Weizengrassaft wird in der Regel in Saftbars oder Reformhäusern in "Shots" oder zu anderen Fruchtsaftgetränken und Smoothies serviert. Getrocknetes Weizengras wird in Kapseln verkauft. Als Pulver können Sie es aus gesundheitlichen Gründen zu Getränken hinzufügen. Einige Reformhäuser verkaufen auch frisches Weizengras zum Entsaften zu Hause. Die Pflanze ist etwa 20 cm hoch und hellgrün.

Weizenkorn

Das Weizenkorn - eine kleine trockene Frucht die das reife Gras produziert - wird weltweit viel häufiger als Grundnahrungsmittel konsumiert. Vollkorn ist laut einem Bericht des Gesundheitsministeriums von Minnesota reich an Ballaststoffen B-Vitaminen Vitamin E und Mineralien wie Eisen Zink und Magnesium. Mehl aus gemahlenen rohen Weizenkörnern ist der Hauptbestandteil von Brot Crackern Gebäck Keksen Frühstückszerealien und Nudeln. Weizenkörner werden auch zu Bier und anderen alkoholischen Getränken vergoren. Weizen ist nach Mais und Reis das am häufigsten konsumierte Getreide der Welt.

Gründe für den Verzehr von Weizengras

Weizengras enthält die Vitamine A und C Eiweiß Zink und andere lebenswichtige Nährstoffe in konzentrierter Form. Es enthält auch Chlorophyll das in den meisten Pflanzen vorkommende grüne Pigment. Der Konsum von Chlorophyll soll eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben darunter die Stärkung von Herz und Lunge sowie die Entgiftung und Reinigung des Körpers. Weizengras kann laut Langone Medical Center der New York University auch dazu beitragen die Symptome einer Colitis ulcerosa zu lindern.

Weizenallergien und Weizengras

Da Weizengras keine Weizenkörner enthält leiden diejenigen unter Weizenallergien Zöliakie oder Gluten-Unverträglichkeit kann Weizengrassaft und -pulver sicher verbrauchen. Dies liegt daran dass eine Allergie gegen Weizen meist eine Allergie gegen Gluten ist einen Bestandteil des Getreides. Weizengras enthält kein Gluten und verursacht daher wahrscheinlich keine nachteiligen Reaktionen