Pfefferminzöl Vs. Pfefferminz-Extrakt

fefferminz ist ein Winterstandard der viele an die Winterferienzeit erinnert da er köstliche Festtagsleckereien wie Zuckerstangen und Pfefferminzrinde enthält. Pfefferminze wird jedoch nicht nur für Festtagsbonbons verwendet. Es wird seit Jahrhunderten von verschiedenen Kulturen wegen seiner medizinischen und kulinarischen Eigenschaften von alten Zivilisationen und modernen Gesellschaften gleichermaßen verwendet. Zwei Hauptversionen von Pfefferminze Pfefferminzöl und Pfefferminzextrakt enthalten ähnliche Eigenschaften und werden für ähnliche Zwecke verwendet.

Pfefferminze (Mentha x piperita L.)

Nach Angaben des Nationalen Zentrums für Komplementär- und Alternativmedizin (NCCAM) ) Pfefferminze ist ein Kraut das eine Mischung aus Wasserminze und grüner Minze ist. Pfefferminzblätter wurden für gastrointestinale Störungen und andere medizinische Zwecke verwendet. Das gesamte Blatt des Pfefferminzkrauts wird als Aroma für Speisen und Getränke sowie als Beilage für Gerichte verwendet.

Pfefferminzöl

Pfefferminzöl wird durch Wasserdampfdestillation aus frischen Pfefferminzblättern gewonnen. Pfefferminzöl kann in Lebensmitteln als Aroma oder in Kapselform zur Behandlung bestimmter Erkrankungen verwendet werden. Pfefferminzöl enthält von Natur aus Menthol Menthon und Menthylester und wurde daher als geeignet für die Verwendung in Produkten wie Zahnpasta Kaugummi Zigaretten und Shampoo befunden. Pfefferminze ist ein ätherisches Öl und als solches ist es stark so dass für viele Anwendungen nur eine geringe Menge Öl benötigt wird.

Pfefferminz-Extrakt

Pfefferminz-Extrakt ist das weniger starke Derivat aus dem Pfefferminzkraut. Es wird über eine Alkoholdestillation aus Pfefferminzöl extrahiert und ist weniger wirksam als sein Ausgangsöl. Der Extrakt wird hauptsächlich zum Kochen verwendet um Lebensmitteln einen minzigen Geschmack zu verleihen. Pfefferminz-Extrakt ist in der Wintersaison ein beliebter Bestandteil der Herstellung von Backwaren und Süßigkeiten. Wie Pfefferminzöl wird auch Pfefferminzextrakt wegen seiner aromatischen Eigenschaften in Schönheitsprodukten wie Seifen und Shampoos verwendet. Viele Menschen empfinden den Geruch von Pfefferminze als angenehm und entspannend.

Medizinische Vorteile

Sowohl Pfefferminzöl als auch Pfefferminzextrakt werden für medizinische Zwecke verwendet. Das Menthol das sowohl im Öl als auch im Extrakt enthalten ist wird darauf zurückgeführt dass Pfefferminzöl und Pfefferminzextrakt die medizinischen Eigenschaften haben Juckreiz und Entzündung zu lindern und Halsschmerzen zu lindern. Pfefferminzöl hat starke wissenschaftliche Beweise für seine Verwendung bei der Behandlung von Husten Verdauungsstörungen Reizdarmsyndrom und Spannungskopfschmerzen sowie als krampflösendes Mittel gegen Dickdarm Speiseröhre und Darm.

Warnungen

Pfefferminzöl ist vier Mal so stark wie Pfefferminz-Extrakt und sollte nur in kleinen Mengen verwendet werden. Es ist die geringe Wirksamkeit von Pfefferminz-Extrakt die es für das Kochen verbreiteter macht. Pfefferminzöl ist in kleinen Dosen unbedenklich. Allergische Reaktionen Hautausschläge Mundgeschwüre Verätzungen Augenreizungen und Lungenverletzungen wurden jedoch mit dem Gebrauch von Pfefferminzöl in Verbindung gebracht. Menthol das sowohl im Öl als auch im Extrakt enthalten ist kann tödlich sein und möglicherweise Gehirn- Haut- und Nierenschäden verursachen. Menthol kann beim Einatmen Nebenwirkungen wie Verwirrtheit Schwindel Übelkeit und Muskelschwäche hervorrufen