Blau 1 Nebenwirkungen

Blau 1 ist ein künstlicher Farbstoff der typischerweise in Getränken Süßigkeiten Backwaren und anderen Verbrauchsmaterialien einschließlich flüssiger Antibiotika vorkommt. Es wird manchmal auch Brilliant Blue genannt. Blau 1 ist ein von Erdöl abgeleitetes Triphenylmethan. In der Chemie bedeutet dies dass drei aromatische Ringe an ein zentrales Kohlenstoffatom gebunden sind. In den USA werden Farbzusätze von der Food and Drug Administration reguliert. Einige Nebenwirkungen können sich jedoch aus der Einnahme von Artikeln ergeben die Blue 1 enthalten.

Allergische Reaktionen

Reaktionen auf Lebensmittelfarben werden häufig als Lebensmittelunverträglichkeit bezeichnet anstelle von Allergien weil es sich nicht um IgE-Reaktionen handelt. Es gibt keinen spezifischen Allergietest für Blue 1 oder andere Lebensmittelfarbstoffe. Einige Reaktionen auf Blue 1 sind Ekzeme Nesselsucht geschwollene Augenlider trockene Haut Niesen wiederkehrende Ohrenentzündungen Verstopfung und Keuchen. Zu den schwerwiegenden Reaktionen gehört die Anaphylaxie.

Krebs

Laut einem Artikel von Laurel Curran von Food Safety News deuten die Beweise darauf hin dass Blue 1 ... bei Tieren Krebs verursacht.

Verdauungsstörungen

Bei Patienten mit einer Unverträglichkeit gegenüber Blue 1 können Symptome wie Verstopfung Erbrechen Blähungen Bauchbeschwerden und Durchfall auftreten. Die Symptome können innerhalb von Stunden oder Tagen nach Einnahme von Blue 1 auftreten. Während eine kleine Menge von Blue 1 keine Probleme verursachen kann kann der Verzehr einer ganzen Tüte Süßigkeiten mit Blue 1 eine Reaktion auslösen.

Andere Nebenwirkungen

Insbesondere bei Personen mit einer Unverträglichkeit kann Blau 1 das Verhalten beeinflussen. Symptome sind Kopfschmerzen Migräne Angstzustände Weinen und Müdigkeit. Blau 1 wurde auch mit Hyperaktivität und Verhaltensproblemen bei Kindern in Verbindung gebracht. Nach Angaben der Feingold Association of the United States kann Blue 1 auch Chromosomenschäden verursachen die Chromosomen von Zellen verändern oder abbauen